Waarom geen suiker niet betekent dat er geen gevolgen zijn

Suikervervangers, die veel worden gebruikt in caloriearme frisdranken en ketchup, kunnen de hersenen voor de gek houden en ervoor zorgen dat u meer honger krijgt.

Dat meldt de Daily Mail, die zich baseert op een onderzoek van specialisten van de University of Southern California.

Volgens wetenschappers activeert het consumeren van de kunstmatige zoetstof sucralose de zogenaamde ‘hongerhotspots’ in de hersenen. Hierdoor ontstaat de illusie dat het lichaam calorieën binnenkrijgt die het in werkelijkheid niet binnenkrijgt, wat een grotere eetlust kan veroorzaken. Dit effect is vooral merkbaar bij mensen met overgewicht.

Aan het onderzoek namen 75 personen deel. De deelnemers kregen drie soorten drankjes: water, een drankje met sucralose en een drankje met suiker. Voor en na het eten werden er bloedonderzoeken en MRI-scans van de hersenen uitgevoerd bij de vrijwilligers.

Uit de resultaten bleek dat na het drinken van dranken met sucralose er sprake was van een verhoogde activiteit in de hypothalamus, een gebied in de hersenen dat verantwoordelijk is voor elementaire lichaamsfuncties, waaronder temperatuurregeling, vermoeidheid en honger.

Bovendien lieten de scans een toename zien in de verbindingen tussen de hypothalamus en andere hersengebieden die verband houden met motivatie en besluitvorming.

Uit bloedonderzoek bleek dat sucralose nog een ander mechanisme in het lichaam aanstuurt. Na het drinken van suikerhoudende dranken steeg de bloedspiegel van hormonen die de eetlust verminderen. Bij het nuttigen van dranken met sucralose vindt de aanmaak van deze hormonen echter niet plaats, wat kan bijdragen aan een verdere toename van het hongergevoel.

De onderzoekers benadrukken dat de bevindingen vooral van belang zijn omdat veel mensen ‘suikervrije’ producten gebruiken in een poging om af te vallen of op gewicht te blijven.

“Als het lichaam calorieën verwacht uit suikerhoudende voedingsmiddelen, maar deze niet binnenkrijgt, kan dit op den duur de werking van de hersenen veranderen, waardoor de behoefte aan zoetigheid toeneemt”, legt endocrinoloog Kathleen Alana Page uit, auteur van het onderzoek .

Bronhttps://www.pravda.ru/news/science/2200306-artificial-sweeteners-increase-hunger/