Populaire suikervervanger Erythritol in verband gebracht met hersenschade en verhoogd risico op beroerte
Die zogenaamd “gezonde” zoetstof kan een gevaar vormen voor je hersenen.
(Nu is het de vraag tegenwoordig, komt het door het vaccin of echt door…?)
Een veelgebruikte suikervervanger die in allerlei producten voorkomt, van keto-snacks tot light-dranken, is mogelijk niet zo onschadelijk als het lijkt. Nieuw onderzoek toont aan dat erythritol de bloedvaten in de hersenen kan beschadigen, waardoor hun vermogen om te ontspannen afneemt, schadelijke oxidatieve stress toeneemt en het lichaam minder goed in staat is bloedstolsels af te breken. Deze veranderingen creëren omstandigheden die het risico op een beroerte kunnen verhogen, zelfs bij normale consumptieniveaus.
Van koolhydraatarm ijs en keto-proteïnerepen tot “suikervrije” frisdrank: erythritol is een vast ingrediënt geworden in veel moderne voedingsmiddelen.
Nieuw onderzoek van de Universiteit van Colorado Boulder suggereert echter dat deze veelgebruikte suikervervanger ernstige nadelen kan hebben. Wetenschappers ontdekten dat het hersencellen kan beïnvloeden op een manier die het risico op een beroerte kan verhogen.
De bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Journal of Applied Physiology .
“Onze studie draagt bij aan het bewijs dat suggereert dat niet-voedzame zoetstoffen, waarvan over het algemeen wordt beweerd dat ze veilig zijn, mogelijk niet zonder negatieve gevolgen voor de gezondheid zijn”, aldus hoofdauteur Christopher DeSouza, hoogleraar integratieve fysiologie en directeur van het Integrative Vascular Biology Lab.
Wat is erythritol en waarom is het zo populair?
Erythritol werd in 2001 goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA). Het is een suikeralcohol die doorgaans wordt gemaakt door maïs te fermenteren en wordt tegenwoordig in honderden voedingsproducten gebruikt. Het bevat vrijwel geen calorieën, levert ongeveer 80% van de zoetheid van gewone suiker en heeft weinig invloed op de insulinespiegel. Daarom wordt het vaak gebruikt door mensen die willen afvallen, hun bloedsuikerspiegel willen reguleren of hun koolhydraatinname willen verminderen.
Toch roept toenemend onderzoek vragen op over de veiligheid ervan.
Uit een grootschalig onderzoek onder 4000 mensen in de VS en Europa bleek dat personen met een hoger erythritolgehalte in hun bloed een veel grotere kans hadden op een hartaanval of beroerte binnen drie jaar.
Een kijkje in het onderzoek: effecten op de bloedvaten in de hersenen
Om beter te begrijpen waarom dit risico kan bestaan, onderzochten DeSouza en hoofdauteur Auburn Berry, een promovendus in zijn lab, hoe erythritol cellen beïnvloedt.
In hun experiment stelden onderzoekers menselijke cellen die de bloedvaten in de hersenen bekleden, gedurende drie uur bloot aan een hoeveelheid erythritol die vergelijkbaar is met de hoeveelheid die in een doorsnee suikervrije drank voorkomt.
De resultaten lieten verschillende zorgwekkende veranderingen zien. De cellen produceerden veel minder stikstofmonoxide, dat helpt bij het ontspannen en verwijden van bloedvaten, en meer endotheline-1, dat ervoor zorgt dat bloedvaten vernauwen. Bij blootstelling aan trombine, een stof die bloedstolling bevordert, bleken de cellen minder in staat t-PA te produceren, een natuurlijke stof die helpt bij het afbreken van bloedstolsels. Bovendien produceerden de behandelde cellen hogere niveaus van reactieve zuurstofsoorten (ROS), ook wel bekend als ‘vrije radicalen’, die cellen kunnen beschadigen, veroudering kunnen versnellen en ontstekingen kunnen veroorzaken.
Waarom deze veranderingen van belang zijn voor het risico op een beroerte
“In grote lijnen geldt dat als je bloedvaten vernauwd zijn en je vermogen om bloedstolsels af te breken afneemt, je risico op een beroerte toeneemt”, aldus Berry. “Ons onderzoek toont niet alleen dat aan, maar ook hoe erythritol het risico op een beroerte mogelijk kan verhogen.”
DeSouza wees erop dat in het onderzoek slechts een enkele portie erythritol werd gebruikt. Mensen die dagelijks meerdere porties consumeren, zouden mogelijk grotere effecten kunnen ondervinden.
Wat consumenten moeten weten
De onderzoekers benadrukken dat hun bevindingen afkomstig zijn van laboratoriumexperimenten met cellen, en niet van studies met mensen. Daarom is meer onderzoek nodig om de risico’s in de praktijk te bevestigen.
Desondanks raadt DeSouza aan om beter op de ingrediëntenlijst te letten en te zoeken naar erythritol of “suikeralcohol”.
“Gezien het epidemiologische onderzoek dat ons werk inspireerde, en nu onze bevindingen op celniveau, denken we dat het verstandig zou zijn als mensen hun consumptie van niet-voedzame zoetstoffen zoals deze in de gaten houden.
Hopelijk krijgen diegene die dit in de voeding gestopt hebben alles terug…
