Voedingsdeskundigen reageren op verbod op rode voedingskleurstof: ‘Het heeft veel te lang geduurd’
Voedingsdeskundigen reageren op verbod op rode voedingskleurstof: ‘Het heeft veel te lang geduurd’
FDA verbiedt rode kleurstof nr. 3 in voedingsmiddelen, meer dan drie decennia nadat het uit cosmetica werd verwijderd
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft deze week een verbod aangekondigd op rode kleurstof nr. 3, of erythrosine, in voedingsmiddelen en orale medicijnen vanwege een mogelijk risico op kanker.
Voedselproducenten hebben tot januari 2027 de tijd om de kleurstof (Rood 3) uit hun producten te verwijderen, en farmaceutische fabrikanten hebben tot januari 2028 de tijd, zo meldde Associated Press.
De kleurstof werd bijna 35 jaar geleden uit cosmetica verwijderd vanwege dezelfde kankergerelateerde zorgen.
FDA VERBIEDT RODE VOEDSELKLEURSTOF VANWEGE MOGELIJK KANKERRISICO
Na de aankondiging van het nieuwe verbod op woensdag juichten voedingsdeskundigen en andere gezondheidsexperts het verwijderen van de toevoegingen uit de Amerikaanse voedselvoorziening toe .
Diëtiste en voedingsdeskundige Ilana Muhlstein uit Los Angeles toonde zich enthousiast over het feit dat de FDA “eindelijk” een verbod heeft ingesteld op de synthetische kleurstof die al “veel te lang” in snoep, ontbijtgranen en aardbeiendrankjes zit.
Rood 3 is te vinden in verschillende voedingsmiddelen, maar meestal in snoep en kleurrijke zoetigheden. (iStock)
“Het gekke is dat deze beslissing komt ruim dertig jaar nadat dezelfde kleurstof in cosmetica als lippenstift werd verboden, omdat er voldoende bewijs was dat het in verband kon worden gebracht met kanker bij dieren “, vertelde ze aan Fox News Digital.
CALIFORNIË STELT WETGEVING VOOR OM SOMMIGE VOEDINGSPRODUCTEN TE VERBIEDEN, TERWIJL VOEDINGSDESKUNDIGEN ZICH ZORGEN MAKEN OVER ‘GROTE’ INGREDIËNTEN
“Jarenlang hebben consumentenorganisaties en onderzoekers op deze verandering aangedrongen. Ze wezen daarbij niet alleen op de risico’s op kanker, maar ook op mogelijke verbanden met hyperactiviteit en ADHD bij kinderen .”
Robin DeCicco, gecertificeerd holistisch voedingsdeskundige en oprichter van The Power of Food Education uit New York, zei dat het “de hoogste tijd” was dat Red 3 werd verboden.
“Het is me nooit duidelijk geworden waarom de kleurstof 30 jaar geleden uit lippenstiften en blushes is gehaald, maar nu wel in onze voedselvoorziening mag zitten,” herhaalde ze tegenover Fox News Digital. “Er is al tientallen jaren bewijs dat de kleurstof kanker veroorzaakt bij ratten.”
“Onze kinderen verdienden beter en het is frustrerend dat het zo lang heeft geduurd voordat er actie werd ondernomen.”
Hoewel het verbod een “duidelijke overwinning voor de volksgezondheid ” is, voelt ze zich nog steeds “gefrustreerd” dat het zo lang heeft geduurd, zei ze.
“De FDA werd zich in de jaren 80 bewust van de risico’s en andere landen, zoals die in de EU, verboden rode kleurstof nr. 3 jaar geleden”, merkte ze op. “Toch hebben grote voedselproducenten hard gelobbyd om deze beslissing uit te stellen, omdat deze kunstmatige kleurstoffen goedkoop, handig en winstgevend zijn.”
Aardbeienmelk
Volgens experts wordt rode kleurstof nr. 3 vaak gebruikt in aardbeiensmaak.
De kleurstof werd veel gebruikt in producten die vooral op kinderen gericht zijn , zoals kleurrijke lolly’s, snoepjes en ontbijtgranen, merkte ze op.
“Onze kinderen verdienden beter en het is frustrerend dat het zo lang heeft geduurd voordat er actie werd ondernomen”, aldus Muhlstein.
Het verbod is een “stap voorwaarts”, maar Muhlstein zei dat het ook een herinnering is om “op de hoogte te blijven van wat we onze gezinnen te eten geven “.
Volgens deskundigen zit rode kleurstof nr. 3 ook in andere producten die niet zo voor de hand liggen, zoals voorverpakt veganistisch vlees, fruitbakjes, mini-muffins, aardappelpuree, gele rijst en suikervrije watersmaken.
DeCicco moedigt consumenten aan om altijd het ingrediëntenlabel te lezen en op zoek te gaan naar natuurlijke vervangers voor deze producten.
De kleurstof werd veel gebruikt in producten die vooral op kinderen gericht zijn, zoals kleurrijke lolly’s, snoepjes en ontbijtgranen. (iStock)
“Het gaat niet om ontbering of beperking – ik zeg altijd dat het gaat om het eten van voedsel met ingrediënten van hoge kwaliteit,” zei ze. “De ingrediënten zijn belangrijker dan wat dan ook, en ze zijn er.”
“Ik heb met veel gezinnen met kinderen met ADHD gewerkt. Het weglaten van suiker , kunstmatige kleurstoffen en toevoegingen kan in sommige gevallen de symptomen verminderen (als onderdeel van de behandeling)”, voegt DeCicco toe.
Kleurrijk eten zonder kankerverwekkende stoffen
Voedingsdeskundigen adviseren consumenten om geen voedingsmiddelen te eten die rode kleurstof of erythrosine op het etiket bevatten. Er zijn echter gezondere, natuurlijke alternatieven om eten leuk te houden.
Volgens voedingsdeskundigen kan het gebruik van alternatieven voor rode kleurstof, zoals granaatappelsap of fruitpoeder, eten leuk houden.
Muhlstein raadde aan om 1 tot 2 eetlepels granaatappelsap toe te voegen aan een bakrecept, zoals vanillecake, om het beslag een natuurlijke rode kleur te geven.
Ze stelde ook voor om verkruimelde, gevriesdroogde aardbeien te mengen met witte glazuur of slagroom.
“Bietenpoeder, hibiscuspoeder en zelfs gepureerde frambozen zijn ook goede alternatieven”, voegde ze toe.
De National Confectioners Association heeft de onderstaande verklaring aan Fox News Digital verstrekt.
“Voedselveiligheid is de hoogste prioriteit voor Amerikaanse zoetwarenbedrijven en we zullen de richtlijnen en veiligheidsnormen van de FDA blijven volgen en naleven.”
