Vitamine C
Vitamine C
Chemische naam: L-Ascorbinezuur of E300 (engels: Ascorbic Acid)
Molecuulformule: C6H8O6; Molecuul gewicht: 176,12 g/mol
1 I.E. (Internationale Eenheden; Engels: I.U.=International Units) = 50 mirogram
Vitamine C is een wateroplosbaar vitamine. L-Ascorbinezuur heeft als redox systeem een taak bij de oxidatieve afbraakstofwisseling en wel bij de onverzadigde vetzuren (linoleenzuur).
Vitaminen C bevordert ook de activiteit van de witte bloedlichaampjes en zorgt zo voor een betere genezing van infecties. Vitamine C wordt snel aangetast door zuurstof (bij warmte) en is een van de gevoeligste vitaminen. Vitamine C gebrek is mede de oorzaak van voorjaarsmoeheid.
Eigenschappen
– Antioxidant
– Versnelt de genezing van wonden
– Houdt botten, tanden en geslachtsorganen gezond
– Werkt als een natuurlijk antihistaminicum
– Kan helpen om onvruchtbaarheid bij de man te bestrijden
– Vermindert de duur van verkoudheden en andere virussen
Symptomen bij een tekort
– Scheurbuik
– Gevoel van slapte
– Wonden genezen slecht
– Prikkelbaarheid
– Bloedend tandvlees
– Gemakkelijk blauwe plekken krijgen
– Loszittende tanden
– Gewrichtspijn
– Gebrek aan eetlust
– Hartklachten
Voorzichtig en giftigheid
Vitamine C kan nierstenen en jicht veroorzaken. Bij hoge doses hebben sommige mensen last van diaree en maagkrampen, hoewel dit vitamine zelfs bij zeer hoge doses niet schadelijk wordt geacht. Zeer grote doses vitaminen C doet het cholesterol gehalte in het bloed stijgen, waardoor de kans op het ontstaan van hartziekten groter wordt.
Dosering en natuurlijke bronnen
De (minimale) aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is 60 mg. L-Ascorbinezuur komt veel voor in vruchten, groene planten (bladgroenten), melk en lever. Er is meer vitamine C nodig bij rokers (25 mg per sigaret), mensen met stress, mensen die antibiotica gebruiken, mensen die last hebben van een infectie, stevige drinkers of mensen die een ongeluk of een blessure hebben opgelopen.
