Gembershots: gezond of een onzinnige marketingtruc?

Je kent ze vast uit de supermarkt: gembershots. Een shot gember zou onder meer goed zijn voor de weerstand, maar ze zijn wél behoorlijk duur. Is een gembershot écht zo gezond, of is het vooral een onzinnige marketingtruc? We spreken erover met Marije Verwijs, die als expert Voeding & Gezondheid verbonden is aan het Voedingscentrum.

Gember is in menig keuken wereldwijd een geliefde, veel gebruikte smaakmaker. Daarnaast zit gember in veel alledaagse producten. Er zijn bijvoorbeeld verschillende soorten thee met gembersmaak, al kun je zelf natuurlijk ook thee maken van verse gember. Ook kun je denken aan gemberkoek, gekonfijte gember, gemberpoeder, gember in azijn, gembersiroop, chutney met gember en gemberjam.

Sinds enige tijd zijn nieuwe varianten frisdrank met gembersmaken in opmars, en deze frisdranken zie je steeds vaker in de schappen van de supermarkt. Het betreft frisdrank waar in sommige gevallen ook echte gember in is verwerkt. En ook in bekende frisdranken zoals ginger ale wordt gember gebruikt, of wordt op zijn minst een kunstmatige gembersmaak toegepast om de frisdrank de karakteristieke, fris-pittige gembersmaak te geven. Kortom, aan producten met gember of een gembersmaak geen gebrek.

Behalve de reeds genoemde gemberproducten zijn er ook gembershots, een product dat pas enkele jaren op grote schaal te koop is. Gembershots vormen een vrij specifieke subgroep in de categorie ‘producten met gember’. In deze video leggen we specifiek de nadruk op gembershots.

Waarom? In tegenstelling tot frisdranken met gember worden gembershots doorgaans als gezonde keuze vermarkt. Ze liggen bijna altijd in de schappen met versgeperste vruchtensappen en smoothies, doorgaans in de nabijheid van verse groente en fruit. Op sommige flesjes staan bovendien uitspraken of termen die suggereren dat ze goed zijn voor de weerstand of dat een gembershot je immuunsysteem een opkikker geeft.
In de supermarkt zijn gembershots bijna altijd verkrijgbaar in kleine plastic flesjes met een inhoud tussen de 60 en 125 milliliter. Prijzen variëren, maar je kunt in algemene zin wél stellen dat ze aan de dure kant zijn: het goedkoopste flesje kost minstens één euro, maar voor verschillende gembershots van diverse merken betaal je ruim twee euro per flesje.
Omgerekend naar literprijzen moet je bij huismerken denken aan bedragen tussen de 8 à 10 euro per liter. Bij A-merken betaal je omgerekend tussen de 25 tot bijna 35 (!) euro per liter.

De term ‘shot’ zegt het al: deze drankjes zijn bedoeld voor onmiddellijke consumptie. In sommige gevallen is het sapmengsel echter óók verkrijgbaar in grotere flessen waar je meerdere shotjes uit kunt halen. Dat maakt het extra makkelijk om de dag te beginnen met een gembershot. Goed voor de weerstand én om je energiepeil te verhogen. En daar kan niemand iets op tegen hebben.
Maar wat is een gembershot precies, en wat zit er zoal in? In de basis gaat het om een drankje dat uit een mengsel van appelsap, gembersap en citroensap bestaat. De mengverhouding verschilt per merk. Sommige varianten bevatten aanzienlijk méér appelsap en naar verhouding dus minder citroen- en gembersap.

Eén ding hebben ze echter gemeen: gembershots die je in de supermarkt kunt kopen, bestaan voor het grootste deel eigenlijk altijd uit appelsap, ongeacht het merk.

Marije Verwijs is als expert Voeding & Gezondheid werkzaam bij het Voedingscentrum. Zij kan ons meer vertellen over gember. Ook licht ze toe op welke wijze gember in een gezond voedingspatroon past en bespreekt ze de mogelijke effecten die de consumptie van gember heeft op de gezondheid aan de hand van wetenschappelijke inzichten.