Pus in melk?

*****i love the simplicity of this one, and would add color (your blue/lime green/peach-orange) and a window through the white glass to see the yellow ghee. Would love a cow image on this like Mike drew: Pus in melk: feit of fabel?

Pus in melk
In de media verschijnen regelmatig berichten over pus in melk. Zo zou er in elke liter melk een vingerhoedje pus zitten. Gelukkig is dit onzin. In melk zitten witte bloedcellen en die zitten inderdaad ook in pus, maar die zijn van een heel ander type.

Hoe zit het nou? Pus in melk? In melk zitten gezonde witte bloedcellen. Deze voorkomen infecties. Dat is niet zo raar, want ook in borstvoeding zitten deze gezonde witte bloedcellen. Pus bestaat ook uit witte bloedcellen, maar er is een belangrijk verschil: dit zijn dode cellen. En die komen niet in melk voor. Daar wordt heel streng op gecontroleerd.

Goede controle

Als een koe een uierinfectie heeft, komen er meer witte bloedcellen in melk. Maar ook deze melk komt niet in de tank terecht. Melkveehouders zorgen hier zelf voor en bovendien is er nog een extra controle voordat de melk naar de melkfabriek gaat waarbij wordt gemeten hoeveel witte bloedcellen er in de melk zitten. Dat noemen ze het ‘celgetal’ van de melk. In het afgelopen jaar is dat getal trouwens flink gedaald. Koeien hebben dus blijkbaar steeds minder vaak een uierinfectie.

Pus in melk: fabel

Verhalen over pus in melk zijn een fabel en berusten vooral op bangmakerij. Geniet dus vooral van je glas melk. Zonder pus.

Feit of fabel

Over melk en andere zuivelproducten doen veel verhalen de ronde. Zoals: in melk zit pus. Maar kloppen ze ook? In deze serie belichten we feiten en fabels rond zuivel.

https://thedailymilk.nl/pus-in-melk/

Related posts