Maatschappij & PsycheTips
Maak zelf cola
Volgens het originele Coca Cola-recept probeerde ik cola te maken met eenvoudige ingrediënten zonder essentiële oliën.
7x aroma:
10 gram sinaasappelschil
10 gram citroenschil
4 gram kaneel
1 gram nootmuskaat
1 gram korianderzaad
en tot slot 4 gram neroli of bittere sinaasappel, maar ik kon er geen vinden, dus deed ik wat onderzoek en ontdekte dat kaffir limoenblaadjes 80% neroli-verbindingen bevatten, dus ik gebruikte in plaats daarvan 4 gram.
75 ml of 5 eetlepels kokosolie
Rest van de ingrediënten
10 ml alcohol
600 gram suiker
100 gram suiker om te karameliseren
50 ml limoen (1 limoen)
500 ml water
3,5 g citroenzuur