Pindaolie: een superfoodbron van gezonde vetten ter ondersteuning van uw hart

• • Pindaolie bevat weinig verzadigde vetten en veel enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, met 120 calorieën per eetlepel. Hoewel het geen overvloedige bron van essentiële vitaminen en mineralen is, bevat het wel vitamine E.

• • Door het hoge rookpunt is het ideaal om te bakken en roerbakken, terwijl de milde, nootachtige smaak dressings, sauzen en gebakken producten kan verrijken.

• • Pindaolie is een hart-gezonde vervanging voor bronnen van verzadigd vet in uw voeding, maar dient met mate te worden geconsumeerd, aangezien een overmatige inname van omega-6 ontstekingen kan veroorzaken. Geraffineerde varianten zijn ontdaan van hun antioxidanten, dus kies voor pure, minimaal bewerkte pindaolie. Voorzichtigheid is geboden voor mensen met een pinda-allergie.

• • Kies voor biologische, koudgeperste pindaolie om pesticidenresten en aflatoxinen te vermijden. Let op de USDA Organic- of Non-GMO-certificering.

• • Pinda’s zijn in de 20e eeuw populair geworden als alternatief gewas voor katoen. Tegenwoordig worden ze over de hele wereld geproduceerd en gewaardeerd om hun culinaire veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen.

Pindaolie, afkomstig van de bescheiden pinda ( Arachis hypogaea ), is meer dan alleen een basisproduct in veel keukens – het is een superfood met een rijke geschiedenis en veelzijdige culinaire toepassingen . Pindaolie, gewonnen door middel van koude persing of raffinage, heeft een milde, nootachtige smaak die gerechten kan versterken en tegelijkertijd essentiële vetzuren levert.

Maar afgezien van de culinaire aantrekkingskracht, is pindaolie eigenlijk wel goed voor je? Hoe verhoudt het zich tot andere bakoliën en zijn er mogelijke gezondheidsrisico’s om rekening mee te houden?

Korte geschiedenis van pindaolie

Pinda’s, afkomstig uit Zuid-Amerika, worden al duizenden jaren verbouwd. Maar pindaolie werd pas eind 19e en begin 20e eeuw wijdverbreid populair, toen industriële extractiemethoden grootschalige productie rendabel maakten.

In de VS speelde landbouwwetenschapper George Washington Carver een sleutelrol in de promotie van pinda’s – en daarmee ook pindaolie – als alternatief gewas voor katoen. Deze innovatie droeg bij aan de populariteit van pindaolie als basisvoedsel in de keuken thuis en in de commerciële voedselproductie. Tegenwoordig zijn China, India, de Verenigde Staten en Nigeria belangrijke producenten.

Voedingsprofiel van pindaolie

In tegenstelling tot hele pinda’s bevat pindaolie geen eiwitten, vezels of significante hoeveelheden vitaminen (behalve vitamine E) en mineralen, waardoor het niet zo rijk is aan voedingsstoffen als lijnzaadolie of extra vierge olijfolie. Maar pindaolie is rijk aan gezonde vetten zoals oliezuur, waarvan bekend is dat ze een gezond hart ondersteunen. Vergeleken met andere oliën zoals kokosolie of palmolie, bevat pindaolie ook weinig verzadigde vetten.

Dit zijn de ingrediënten van één eetlepel pindaolie:

• • 120 calorieën

• • 14 g vet, grotendeels onverzadigd
    • • 6,2 g enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA’s, voornamelijk oliezuur)

     

    • • 4,3 g meervoudig onverzadigde vetten (PUFA’s, zoals linolzuur, een omega-6)

     

    • • 2,3 g verzadigd vet

     

• • 11 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine E (tocoferolen), maar deze hoeveelheid varieert afhankelijk van de verwerking

Met zijn hoge gehalte aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren kan pindaolie, mits met mate gebruikt, helpen een gezond cholesterolgehalte te behouden. In tegenstelling tot extra vierge olijfolie is pindaolie ideaal voor koken op hoge temperaturen, zoals bakken en roerbakken, vanwege het hoge rookpunt (~230 °C). Bovendien maakt de neutrale maar licht nootachtige smaak het geschikt voor dressings, marinades en gebak.

Is pindaolie gezond of schadelijk?

De gezondheidseffecten van pindaolie hangen af ​​van factoren als herkomst, verwerking en individuele voedingsbehoeften.

Positief is dat pindaolie een gunstiger lipidenprofiel heeft in vergelijking met andere vetrijke oliën, waardoor het een gezonder en cardiovasculair vriendelijker alternatief is dan boter of reuzel. Het is doorgaans ook niet-GMO en glutenvrij, waardoor het geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie. Bovendien is het door het hoge rookpunt een uitstekende bakolie die geen schadelijke stoffen produceert bij verhitting.

Net als veel plantaardige oliën bevat pindaolie echter veel omega 6-vetzuren. Overmatige consumptie, zonder de omega 3-vetzuren in balans te brengen, kan bijdragen aan ontstekingen. Sterk geraffineerde pindaolie bevat ook minder antioxidanten dan minimaal bewerkte pindaolie en kan chemische resten van de verwerking bevatten. Mensen met een ernstige pinda-allergie moeten ook voorzichtig zijn vanwege mogelijke kruisbesmettingsrisico’s. (Gerelateerd: Wetenschappers ontwikkelen baanbrekende behandeling voor kinderen met een pinda-allergie .)

Maar zolang u niet allergisch bent voor pinda’s en een uitgebalanceerd dieet volgt met veel omega-3-bronnen, zoals lijnzaad en vette vis, kan pindaolie een gezonde aanvulling zijn op uw maaltijden.

Waarom kiezen voor biologische pindaolie

Pindateelt is gevoelig voor schimmelverontreiniging en pindaolie van conventioneel geteelde pinda’s kan sporen van glyfosaat, organofosfaten of fungiciden bevatten, waardoor er zorgen ontstaan ​​over de veiligheid ervan.

Sommige studies hebben ook lage gehaltes aan zware metalen zoals arseen en cadmium in pinda’s aangetroffen, vooral die geteeld in verontreinigde grond. Om blootstelling aan deze schadelijke chemicaliën te minimaliseren, kunt u het beste kiezen voor biologische, koudgeperste pindaolie . Deze is niet alleen minimaal bewerkt, maar ook vrij van synthetische pesticiden.

Zoek ook naar certificeringen van derden (zoals USDA Organic of Non-GMO Project Verified) om producten van hogere kwaliteit en schonere producten te garanderen.

Culinaire toepassingen van pindaolie

Hier zijn enkele heerlijke manieren om pindaolie in uw dieet op te nemen :

Koken op hoge temperatuur

• • Roerbakgerechten (bijv. Kung Pao-kip, roerbakgroenten)

• • Frituren (tempura, friet, gefrituurde kip)

Smakelijke recepten

• • Aziatische pindasausen (saté, pad thai)

• • Saladedressings (gecombineerd met sojasaus, limoen en gember)

• • Gebak (voor een vochtige textuur in muffins of cakes)

Professionele tip: Voor een rijkere smaak kunt u ongeraffineerde (geroosterde) pindaolie over noedels of gegrilde groenten sprenkelen.

Dit artikel is geen medisch advies en is niet bedoeld om ziekten te behandelen of te genezen. Raadpleeg altijd een gekwalificeerde natuurgeneeskundige voor persoonlijk advies over uw specifieke gezondheidssituatie of -probleem.

Bezoek NaturalNews.com , een geweldige bron van artikelen waar u meer kunt leren over superfoods en hun gezondheidsvoordelen.

Je kunt ook Brighteon.ai proberen, een AI-model van Mike Adams, ook wel bekend als de Health Ranger. Dit model is gratis te downloaden en kan lokaal worden uitgevoerd. Het is ontworpen om kennis te delen en te decentraliseren. Het doel is om censuur te omzeilen en mensen meer kennis te geven.

Als u op zoek bent naar een ongecensureerde website met vrije meningsuiting waar u openlijk kunt discussiëren over voeding, natuurlijke geneeskunde, ingrediënten en meer, neem dan eens een kijkje op  Brighteon.com  en onze twee sociale media sites voor vrije meningsuiting,  Brighteon.IO  en  Brighteon.social .

Bekijk deze video om te zien  hoe pindaolie in een fabriek wordt gemaakt .

Ah heeft nog een vrij zuivere arachideolie, arachide, dus pinda olie, werkt goed bij spierpijn, kouvatten, het zorgt er ook voor dat je minder rimpels krijgt, en als je minstens  1 x in de week na het douchen pinda olie gebruikt voor je lichaam, je heerlijk zult slapen en dat dit levensverlengend zal werken aldus Edgar Cayce!