EHEC

Eerdere uitbraken van EHEC-bacterie DEN HAAG –  Het is niet voor het eerst dat mensen (ernstig) ziek worden, of zelfs sterven door de EHEC-bacterie of de grotere STEC-bacteriegroep, waartoe EHEC behoort.
 Foto: EPA – In Nederland zijn er per jaar tussen de dertig en zestig ziektegevallen die bevestigd zijn door laboratoriumtesten. Ongeveer 15 procent van de patiënten ontwikkelt HUS, ernstige nierproblemen.

– De eerste Nederlandse STEC-uitbraak was in 2005. Filet americain was de boosdoener. Sindsdien waren er nog twee uitbraken: een veroorzaakt door het eten van ijsbergsla, en de andere door, opnieuw, filet americain. Er werd geen melding gemaakt van slachtoffers.

– In de Verenigde Staten werden in 1993 meer dan vijfhonderd mensen ziek door het eten van hamburgers die niet goed genoeg waren doorbakken. Vier kinderen stierven aan de complicaties.

– In Japan waren er in 1996 negenduizend zieken en twaalf sterfgevallen na een uitbraak. De bron zouden radijsjes zijn geweest die op grote schaal waren verwerkt in de schoollunches van kinderen.

– In 2006 werden mensen in de Verenigde Staten ziek na het eten van verse, rauwe spinazie.

– In Engeland was er in 2009 een uitbraak die kon worden teruggevoerd naar een kinderboerderij in Surrey.

EHEC treft vooral ‘zwakke’ mensen DEN HAAG –  De EHEC-bacterie slaat vooral toe bij mensen met een verminderde afweer. Dat schrijft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) op zijn website.
 Foto: epa Andere risicogroepen zijn:

– Kinderen onder de vijf jaar

– ouderen boven de zestig

-mensen die geen goede hygiëneregels op zichzelf toepassen

– mensen die in de zorg of met kleine kinderen werken

– mensen die op een boerderij werken

Mensen lopen extra risico op besmetting in de volgende situaties:

– als ze in contact komen met besmet vee of de mest daarvan

– als ze rundvlees eten dat onvoldoende verhit is

– melk drinken die onvoldoende verhit is geweest

– rauwe ongewassen groente eten

Bij besmetting hebben patiënten de volgende klachten:

-milde diarree of bloederige diarree. Daar kunnen heftige buikkrampen bij optreden, soms met braken, vaak zonder koorts.

-na een etmaal volgt waterige diarree die na twee tot drie dagen bloederig wordt. De klachten duren gemiddeld vier dagen en gaan dan vanzelf over

-ongeveer 2 tot 7 procent van de patiënten krijgt HUS, zeg maar ernstige nierklachten. Kinderen onder de vijf jaar lopen extra risico. Bij hen kan het oplopen tot 15 procent. Ook 65-plussers zijn extra gevoelig. De meeste patiënten met HUS herstellen gewoon. Gemiddeld 2 tot 9 procent overlijdt.

De meeste besmettingen uit het verleden zijn in verband gebracht met het eten van onvoldoende verhit vlees (vaak gemalen vlees zoals bij hamburgers, filet americain, carpaccio) en ‘ontspruitende’ groenten zoals sla, spinazie en radijsjes.

Bron telegraaf.nl

Gerelateerde Berichten