Giftige chinese knoflook!
Chinese knoflook is gebleekt. Volgens Henry Bell van de Australische Knoflook Industry Association, is knoflook uit China bespoten met chemicaliën om kiemen te stoppen, de knoflook is witter, om insecten en planten materie doden. Hij meldt ook dat knoflook wordt geteeld in onbehandeld rioolwater. “Ik weet dat sommige knoflooktelers daar gebruik maken van ruw menselijk rioolwater om hun gewassen te bemesten, en ik geloof niet dat de Australische quarantaine regelgeving streng genoeg in termen van bacteriën testen van ingevoerde producten,” zegt hij.
Chinese knoflook is zwaar bemest met methylbromide om zich te ontdoen van ongedierte. Methylbromide is zeer giftig. Blootstelling aan hoge concentraties kan schade aan de luchtwegen en het centraal zenuwstelsel veroorzaken, zelfs de dood. Volgens de VN is het 60 keer schadelijker dan chloor en is de basis van CFK’s (chloorfluorkoolwaterstoffen).
Chinese knoflook is ook vervuild met lood, sulfieten en andere onveilige verbindingen.
Chinese knoflook kunnen worden behandeld met groeiremmers en onderworpen aan lage temperaturen, alsmede over-opslag. Over opslag is bijzonder problematisch omdat niveaus van allicine, een van de belangrijkste bestanddelen in knoflook verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen, beginnen te dalen in de tijd.
Hoe herken je chinese knoflook en de goede.
American knoflook heeft meestal enkele wortels links onderaan.
Amerikaanse knoflook is zwaarder dan chinese knoflook.
Amerikaanse knoflook is veel smaakvoller.
Kijk op de aangehechte kaart waar de knoflook vandaan komt
