Skere mensheid, in restaurants letten ze al op!
-Serieus?
Is dit dé oplossing tegen voedselverspilling in de horeca? ‘100 kilo weggooien is 700 euro in de afvalbak’
Hotels en restaurants brengen dagelijks bergen met eten rechtstreeks naar de afvalbak. Dat zorgt voor grote verspilling van voedsel én geld. Het Utrechtse bedrijf Orbisk bedacht een superslimme oplossing voor dit probleem en daar veroveren ze nu de wereld mee.
-Wat gaan ze ermee doen dan?
…bracht hij de Orbi op de markt. Deze slimme camera helpt restaurants, hotels en cateraars om minder eten weg te gooien. ,,Op plekken waar we één monitor plaatsen zien we dat gebruikers 50 tot 100 kilo voedsel weggooien per dag. Soms meer. Dat gaat niet om schillen en kruimels, maar om eten dat je nog kunt gebruiken”, vertelt Beks.
-Die controle wie wil dat nou?
Wat een leven hebben mensen toch…
Weegschaal die oplet wat men weg gooit…
Ben je lekker aan het koken, krijg je dat…? Nee niet prettig.
