Plantaardige zaadoliën veroorzaken chronische ziekten
Plantaardige zaadoliën veroorzaken chronische ziekten
Dr. Sean O’Mara bespreekt de beste manier om van visceraal vet (buikvet) af te komen en waarom je meer vet moet eten!
Interessant wat hij zegt.
De afgelopen decennia zijn de wereldwijde aantallen gevallen van hartziekten, kanker, diabetes en dementie toegenomen. Dit heeft veel onderzoekers en zorgprofessionals ertoe aangezet om op zoek te gaan naar de onderliggende oorzaken.
Hoewel leefstijlfactoren zoals sedentair gedrag, een slecht dieet en stress een belangrijke rol spelen, blijkt uit onderzoek dat een van de belangrijkste oorzaken die wordt verwaarloosd, plantaardige zaadoliën zijn [ 1 ].
Hoewel deze oliën als gezond worden verkocht, kunnen ze leiden tot wijdverbreide ontstekingen en chronische ziekten doordat ze de cellulaire gezondheid op verschillende manieren aantasten.
Hoe zijn plantaardige zaadoliën schadelijk voor het lichaam?
Plantaardige zaadoliën veroorzaken chronische ziekten doordat ze mitochondriën beschadigen en ontstekingen, oxidatieve stress en insulineresistentie veroorzaken.
Mitochondriale schade: De mitochondriën zijn de energieproducerende organellen (energiecentrales) in onze cellen. Overmatige omega-6-vetzuren in plantaardige oliën, met name linolzuur, ondergaan oxidatie, waarbij schadelijke bijproducten worden geproduceerd die mitochondriale membranen beschadigen, de cellulaire energieproductie belemmeren en disfunctie veroorzaken [ 2 ].
Pro-inflammatoire effecten: Omega-6-vetzuren zijn voorlopers van pro-inflammatoire moleculen genaamd eicosanoïden. Wanneer ze in overmaat worden geconsumeerd, veroorzaken ze ontstekingen, een hoofdoorzaak van chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en de ziekte van Alzheimer [ 3 ] [ 4 ].
Oxidatieve stress: plantaardige zaadoliën zijn zeer gevoelig voor oxidatie vanwege hun chemische structuur. Oxidatieve stress treedt op wanneer vrije radicalen de antioxidante verdediging van het lichaam overweldigen, waardoor DNA, eiwitten en lipiden worden beschadigd [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ].
Insulineresistentie: Chronische ontstekingen en oxidatieve stress hebben een negatieve invloed op de insulinesignalering, wat leidt tot insulineresistentie, wat diabetes type 2 en het metaboolsyndroom veroorzaakt [ 8 ] [ 9 ].
Deze cellulaire schade kan leiden tot verschillende chronische ziekten, waaronder hartziekten, beroertes, de ziekte van Alzheimer, dementie, diabetes en insulineresistentie.
Plantaardige zaadoliën kunnen chronische ziekten veroorzaken
In tegenstelling tot wat velen denken, zijn plantaardige oliën niet gezond en kunnen ze leiden tot de volgende chronische ziekten.
Hartziekte en beroerte
Plantaardige zaadoliën kunnen ontstekingen, oxidatieve stress en beschadigde bloedvaten veroorzaken, waardoor het risico op atherosclerose (plaquevorming in de slagaders), hartaanvallen en beroertes toeneemt.
Ondanks de reputatie van plantaardige oliën als goed voor het hart vanwege hun cholesterolverlagende eigenschappen, tonen onderzoeken aan dat het vervangen van verzadigde vetten door omega-6-rijke oliën niet altijd het cardiovasculaire risico vermindert.
Alzheimer en dementie
De hersenen zijn bijzonder kwetsbaar voor oxidatieve stress en ontstekingen, die kunnen ontstaan door het consumeren van te veel plantaardige oliën.
Er is een verband aangetoond tussen overmatige consumptie van omega-6 en neuro-ontstekingen en cognitieve achteruitgang, waardoor het een potentiële factor is bij de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie.
Diabetes en insulineresistentie
Door chronische ontstekingen en oxidatieve stress te vergroten, verstoren plantaardige zaadoliën de insulinegevoeligheid, wat leidt tot diabetes type.
Uit dierstudies is gebleken dat diëten met veel omega-6 de insulineresistentie verergeren, terwijl diëten met veel verzadigde vetten en weinig omega-6-vetten de stofwisselingsgezondheid verbeteren.
Om deze ernstige chronische ziekten te voorkomen, moeten we de meest voorkomende plantaardige zaadoliën kennen.
Wat zijn plantaardige zaadoliën?
Plantaardige zaadoliën worden gewonnen uit zaden zoals sojabonen, zonnebloempitten en koolzaad. De meest voorkomende plantaardige oliën zijn:
Sojaolie
Zonnebloemolie
Canola-olie
Maïsolie
Saffloerolie
Deze oliën zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA’s), met name omega-6-vetzuren, vooral linolzuur.
(Zit in alle voeding momenteel!!!!Opzet?)
Hoewel omega-6-vetzuren in kleine hoeveelheden essentieel zijn, heeft het moderne dieet de balans tussen omega-6- en omega-3-vetzuren verstoord, wat leidt tot een overmatige consumptie van omega-6.
Oliën die niet op zaden zijn gebaseerd, zoals olijfolie, avocado-olie en kokosolie, bevatten minder omega-6-vetzuren en worden over het algemeen als gezondere alternatieven beschouwd, maar zijn nog steeds schadelijk.
Eigenlijk is alle olie die van een plant komt giftig en ontstekingsbevorderend, zelfs meer dan suiker!
Suiker versus plantaardige zaadoliën
Hoewel suiker (fructose) een sterk ontstekingsbevorderende werking heeft, kan het consumeren van grote hoeveelheden plantaardige zaadoliën, vooral in bewerkte voedingsmiddelen, deze oliën schadelijker maken dan suiker.
Hoewel beide producten (suiker en plantaardige oliën) tot een minimum beperkt moeten worden, kan het vermijden van hoge doseringen plantaardige zaadoliën tot grotere gezondheidsvoordelen leiden.
Een van de eerste onderzoeken die de gevaren van plantaardige zaadoliën benadrukt, dateert uit 1918, toen ratten die katoenzaadolie kregen toegediend een aanzienlijk kortere levensduur hadden dan ratten die botervet kregen toegediend.
Boter, rijk aan in vet oplosbare vitamines A, D, E en K2, ondersteunde niet alleen de levensduur, maar leidde ook tot een betere algehele gezondheid. Dit benadrukt het belang van het kiezen van de juiste voedingsvetten en de juiste hoeveelheden voor een lange termijn gezondheid.
Hoeveel Omega-6 is te veel?
Hoewel omega-6-vetzuren niet per se schadelijk zijn, is het de dosis die het gif maakt. Deskundigen raden aan om de inname van omega-6 te beperken tot minder dan 2 gram per dag.
Het gemiddelde moderne dieet bevat echter 10 tot 20 keer meer omega-6 dan omega-3, wat ver boven de gezonde waarden ligt.
Hoe dan ook, de oplossing is eenvoudig. Je moet plantaardige oliën vervangen door gezondere alternatieven.
Gezondere alternatieven voor plantaardige oliën
Hoewel koolzaad-, zonnebloem-, saffloer-, sojaolie, maïs-, raapzaad-, druivenpitolie, enz. de slechtste keuzes zijn, met een hoog omega-6-gehalte (20-78%), zijn er betere keuzes, zoals:
Fruitoliën, zoals olijfolie (3-23% omega-6) en avocado-olie (14% omega-6)
Tropische oliën, zoals kokosolie (2% omega-6) en palmolie (10% omega-6)
De beste keuzes zijn echter dierlijke vetten, die de minste omega-6-inhoud bevatten, ongeveer 1,5% – 3%. Dierlijke vetbronnen, zoals grasgevoerde boter, reuzel, talg en ghee, zijn de beste alternatieven.
Tips om de consumptie van plantaardige zaadolie te verminderen
Lees etiketten: Vermijd bewerkte voedingsmiddelen die sojaolie, koolzaadolie, zonnebloemolie en vergelijkbare oliën op basis van zaden bevatten.
Kook thuis: Gebruik gezondere kookvetten zoals boter, ghee of kokosolie.
Kies voor onbewerkte voeding: eet onbewerkte, voedingsrijke voeding.
Koop producten van grasgevoerd vee: boter en vlees van grasgevoerd vee bevatten een beter vetprofiel en meer vitamines.
Beperk restaurantmaaltijden: veel restaurants gebruiken zaadoliën om kosten te besparen.
(Restaurants kopen echt niet het beste voedsel als ze maar geld verdienen)
Vind de boeken van Dr. Knobbe
Voorouderlijke dieetstrategie om maculadegeneratie te voorkomen en te behandelen:
Carnivoor/Keto-bronnen
#1 Carnivorengemeenschap
Vind een carnivoor/keto-arts
Carnivoor Macro Calculator
GoCarnivore Suikercalculator
Koop KetoMojo (Ketonenmeter)
Over Dr. Chris Knobbe
Chris Knobbe, MD is oogarts en emeritus-universitair klinisch hoogleraar, voorheen van het University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas, Texas. Dr. Knobbe heeft een grote interesse in algemene voeding, met name in relatie tot chronische degeneratieve ziekten, hoewel zijn primaire expertisegebied leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) is.
AMD is de belangrijkste oorzaak van onomkeerbaar gezichtsverlies en blindheid bij mensen ouder dan 65 jaar, en treft momenteel ongeveer 196 miljoen mensen wereldwijd. Knobbe’s onderzoeksinspanningen en revolutionaire hypothese voor de nutritionele basis van AMD hebben geresulteerd in een gepubliceerd wetenschappelijk artikel, een boek – Ancestral Dietary Strategy to Prevent and Treat Macular Degeneration – een website, CureAMD.org, en een tweede boek dat momenteel in de maak is. Knobbe’s huidige onderzoek richt zich voornamelijk op de consumptie van omega-6-zaadolie als een belangrijke verenigende factor voor de chronische degeneratieve ziekten van de beschaving, waaronder AMD. Dr. Knobbe is de oprichter en voorzitter van Cure AMD Foundation™, een non-profitorganisatie die zich toelegt op de preventie van gezichtsverlies door AMD
En wij maar olie vreten – want zo gezond zeiden ze!
Mijn oma had weer gelijk, alleen maar roomboter zei ze dan!
Ook om in te bakken!
