Voedseladditieven onthuld: wat er onder de Amerikaanse voedselvoorziening schuilgaat

Wetenschappers aan de University of Texas, Dallas ontdekten onlangs dat een veelvoorkomend voedingsadditief vlees doorschijnend kan maken – letterlijk. Door een oplossing van de gele voedingskleurstof tartrazine op de huid van levende muizen aan te brengen, konden wetenschappers dwars door de huid heen kijken, in de weefsels eronder, wat mogelijk een eenvoudig en goedkoop alternatief bood voor conventionele beeldvormingstechnologieën zoals echografie.

Door de huid van de schedel heen konden de wetenschappers direct naar de bloedvaten op het oppervlak van de hersenen van de muis kijken. Door de huid van de buik konden ze de interne organen en zelfs het proces dat peristaltiek wordt genoemd, de samentrekkingen waarmee voedsel door het spijsverteringskanaal wordt verplaatst, observeren.

Best wel cool, hè?

De fysica achter deze ontdekking is eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld. In principe verandert tartrazine, wanneer het aan water wordt toegevoegd, de brekingsindex van het water (de manier waarop het licht buigt), zodat het overeenkomt met de brekingsindex van moleculen zoals lipiden in de huid, waardoor de mate waarin licht wordt verstrooid als het door de huid gaat, afneemt. In plaats van te verstrooien, reist het licht recht en waar, wat betekent dat je kunt zien wat er aan de andere kant is.

Het proces is volledig omkeerbaar. Het duurt maar een paar minuten, de tartrazine-oplossing kan worden afgewassen en als dat gebeurt, verdwijnen de effecten. Wat tartrazine door de huid wordt opgenomen, wordt gemetaboliseerd en via de urine uitgescheiden.

Het volgende doel van de onderzoekers is om de oplossing op mensen te testen. De menselijke huid is ongeveer 10 keer dikker dan die van een muis, dus er is waarschijnlijk een grotere dosis nodig, en het is niet duidelijk of de toedieningsmethode – het spul gewoon op de huid wrijven – voldoende zal zijn.

Een wonderbaarlijke ontdekking, dat zeker, en een die ongetwijfeld de geneeskunde ten goede zal komen. Maar het is ook een herinnering aan een onaangename, gevaarlijke waarheid over de voedselvoorziening in Amerika vandaag de dag: dat het vol zit met stoffen waarvan we vrijwel niets weten over de eigenschappen en veiligheid. Er zitten duizenden en duizenden additieven – texturizers, kleurstoffen, bevochtigingsmiddelen, antischimmelmiddelen, antiklontermiddelen, conserveermiddelen – in het voedsel van Amerikanen die nooit onafhankelijk zijn getest door de Food and Drug Administration (FDA) of door wetenschappers die niet in dienst zijn van de bedrijven die die chemicaliën maken en aan hun voedsel toevoegen.

Zoals we ontdekken, blijken veel van die additieven – de additieven waarvan we weten en die we zijn gaan testen – extreem schadelijk te zijn, met links naar elke chronische gezondheidstoestand die je maar kunt bedenken, van kanker en obesitas tot neurologische en gedragsmatige aandoeningen zoals Alzheimer en autisme. Tartrazine, dat onder andere voorkomt in Twinkies, Mountain Dew, snoep en ontbijtgranen, is in verband gebracht met hyperactiviteit bij kinderen en kanker . In de Europese Unie moeten voedingsmiddelen die tartrazine bevatten een waarschuwingslabel dragen: “Kan een nadelig effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.”

Het klinkt absurd, eigenlijk krankzinnig, maar het is geen storing of een georganiseerd systeem van bedrijfsmisleiding. We hebben het niet over bedrijven die liegen tegen toezichthouders of die buiten de grenzen van de wet handelen. Nee, dit is allemaal boven tafel. Het systeem heeft zelfs een naam. De FDA noemt het “algemeen erkend als veilig” of kortweg “GRAS”.

Het GRAS-systeem werd voor het eerst geïntroduceerd door de FDA in 1958 na de goedkeuring van de Food Additive Amendments, om additieven die al in voedsel werden gebruikt, te ‘grootvaderen’. De nieuwe regelgeving voor additieven was bedoeld om ervoor te zorgen dat ingrediënten die op de lange termijn schade konden veroorzaken, nooit in de voedselvoorziening terechtkwamen, maar er gebeurde iets heel anders. De GRAS-aanduiding muteerde in een systeem waarmee bedrijven zelf additieven konden introduceren en testen op veiligheid zonder dat de FDA er ooit naar keek.

Dit gebeurde grotendeels omdat de FDA simpelweg niet kon voldoen aan de vraag van bedrijven om hun nieuwe additieven te testen voor de opkomende categorie bewerkte voedingsmiddelen. Dus begonnen bedrijven zelf additieven te testen en ze toe te voegen aan hun voedselproducten zonder overleg met de toezichthouder.

Bedrijven deden dit tientallen jaren lang. In plaats van in te grijpen en haar gezag te laten gelden, deed de FDA wat elke organisatie met slecht personeel en een hopeloos gebrek aan middelen zou doen: ze kozen er simpelweg voor om het proces te regulariseren. Dit werd in 2016 afgerond.

Volgens een onderzoek zijn er sinds 2000 slechts 10 aanvragen bij de FDA ingediend voor volledige goedkeuring van een nieuw voedseladditief, van de in totaal 766 die aan de Amerikaanse voedselvoorziening zijn toegevoegd. De veiligheid van de overige 756 werd door de fabrikanten zelf bepaald, in het geheim.

En zo zijn we in een situatie beland waarin een bedrijf een nieuw voedingsadditief kan produceren, kan beslissen dat het veilig is op welke manier dan ook, en het vervolgens op de markt kan brengen zonder enige controle van de FDA. Zoals ik al zei, niemand weet de exacte hoeveelheid, maar een algemene schatting is dat er in de Verenigde Staten maar liefst 10.000 voedingsadditieven worden gebruikt, vergeleken met ongeveer 2.000 — alle bekende hoeveelheden, ter vergelijking — die in de EU zijn toegestaan.

Gelukkig heeft Robert F. Kennedy Jr. nu stevig de FDA en het GRAS-systeem in het vizier. Hij heeft van de verkozen president Trump de opdracht gekregen om Amerika weer gezond te maken.

“De oorlog van de FDA tegen de volksgezondheid is bijna voorbij”, zei Kennedy vorige maand in een tweet.

Hij somde een hele reeks verbindingen en behandelingen op die volgens hem door de FDA zijn onderdrukt, van psychedelica en peptiden tot ‘zonneschijn, lichaamsbeweging, nutraceuticals en alles wat de menselijke gezondheid bevordert en niet door de farmaceutische industrie gepatenteerd kan worden’.

“Als je voor de FDA werkt en deel uitmaakt van dit corrupte systeem, dan heb ik twee boodschappen voor je”, vervolgde hij.

“1. Bewaar uw gegevens, en 2. Pak uw koffers.”

Sterk spul.

Hoewel Trump nog niet heeft aangegeven welke rol Kennedy precies zal spelen in de nieuwe regering, heeft Kennedy zelf al duidelijk gemaakt dat andere prioriteiten, naast een grondige hervorming van agentschappen als de FDA, de Environmental Protection Agency en het Amerikaanse ministerie van Landbouw, fluoridering van de watervoorziening, vaccinaties, milieuvervuiling en bewerkt voedsel zullen omvatten. Dit is een uitgebreid programma en als Kennedy in vier jaar tijd zinvolle veranderingen op al deze gebieden kan doorvoeren, zal hij het Amerikaanse volk en hun gezondheid een enorme dienst bewijzen.

Als iemand de kern van de vraag kan achterhalen waarom Amerikanen zo ziek zijn, dan is het Robert F. Kennedy Jr. wel. Hij heeft tientallen jaren campagne gevoerd voor milieu- en gezondheidskwesties en heeft daardoor veel persoonlijk verlies en publieke laster geleden. Toch is hij doorgegaan.

Hij weet net zo goed als ieder ander hoeveel corruptie er schuilgaat achter de façade van de volksgezondheid in Amerika, en nu is hij eindelijk in staat om er iets aan te doen.

De meningen die in dit artikel worden geuit, zijn de meningen van de auteur en weerspiegelen niet noodzakelijkerwijs de meningen van The Epoch Times of ZeroHedge.

Afkomstig van ZeroHedge