Insulineresistentie bij mensen veroorzaakt door voedselconserveringsmiddel

Insulineresistentie bij mensen veroorzaakt door een gemeenschappelijk voedselconserveringsmiddel, zegt Harvard Study

Propionaat is een van nature voorkomend vetzuur met een korte keten dat van nut kan zijn voor onze interne gezondheid. Het wordt ook toegevoegd aan voedingsmiddelen om schimmelvorming te voorkomen en wordt veel gebruikt als conserveermiddel in gebak, dierenvoeders en kunstmatige smaakstoffen. Wetenschappers van Harvard hebben onlangs gewaarschuwd dat propionaat een trigger kan zijn die leidt tot insulineresistentie. Consumptie van propionaat in voedingsmiddelen lijkt de niveaus van verschillende hormonen die geassocieerd zijn met het risico op obesitas en diabetes te verhogen .

In een poging om beter te begrijpen hoe propionaat onze gezondheid beïnvloedt, hebben onderzoekers onder leiding van Harvard TH Chan School of Public Health (in samenwerking met onderzoekers van Brigham en Women’s Hospital en Sheba Medical Center in Israël) een studie uitgevoerd.

“Begrijpen hoe ingrediënten in voedsel het metabolisme van het lichaam op moleculair en cellulair niveau beïnvloeden, kan ons helpen eenvoudige maar effectieve maatregelen te ontwikkelen om de dubbele epidemieën van obesitas en diabetes aan te pakken,” zei Gökhan S. Hotamışlıgil, James Stevens Simmons hoogleraar Genetica en metabolisme en Directeur van het Sabri Ülker Center for Metabolic Research aan de Harvard Chan School. 1

De studie, die online werd gepubliceerd in Science Translational Medicine, combineerde gegevens van een gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde studie in studies bij mensen en muizen. De resultaten gaven aan dat propionaat een stroom van metabole gebeurtenissen kan veroorzaken die leiden tot insulineresistentie en hyperinsulinemie, wat een aandoening is die wordt gekenmerkt door extreme niveaus van insuline. Het onderzoek toonde ook aan dat chronische blootstelling aan propionaat bij muizen resulteerde in gewichtstoename en insulineresistentie.

Wetenschappers van Harvard noemen propionaat een ‘metabole ontregelaar in verbergen’, met de dosis die wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en voedsel te bewaren dat voldoende is om een ​​hormonale respons te repliceren. 1

De stijgende snelheden van diabetes, evenals zwaarlijvigheid, in de laatste 50 jaar wijzen erop dat milieu- en voedingsfactoren de groei van deze epidemie moeten beïnvloeden. Onderzoekers hebben gesuggereerd dat voedingscomponenten waaronder ingrediënten die worden gebruikt voor de bereiding of conservering van voedsel een bijdragende factor kunnen zijn, maar tot voor kort was er weinig onderzoek naar deze moleculen.

“De dramatische toename van het aantal gevallen van obesitas en diabetes in de afgelopen 50 jaar wijst op de betrokkenheid van milieu- en voedingsfactoren. Een van die factoren die aandacht verdient, zijn de ingrediënten in gewoon voedsel. We worden dagelijks blootgesteld aan honderden van deze chemicaliën en de meeste zijn niet in detail getest op hun potentiële metabole effecten op de lange termijn, “zei Amir Tirosh, universitair hoofddocent Geneeskunde aan de Sackler School of Medicine van de Universiteit Tel Aviv, directeur van de divisie Endocrinologie in het Sheba Medical Center in Israël, en research fellow aan de Harvard Chan School. 1

Om te beginnen met hun studie, kregen onderzoekers eerst propionaat toegediend aan muizen en ontdekten dat het snel het sympathische zenuwstelsel activeerde (dat verantwoordelijk is voor de “vecht- of vluchtreactie”). Dit leidde tot een toename van hormonen, waaronder glucagon, nor-epinephrine en een nieuw ontdekt gluconeogeen hormoon dat vetzuurbindend eiwit 4 (FABP4) wordt genoemd. Dit zorgde ervoor dat de muizen meer glucose produceerden uit hun levercellen, wat leidde tot hyperglycemie – een bepalende eigenschap van diabetes. De onderzoekers ontdekten ook dat wanneer muizen werden behandeld met een chronische dosis propionaat, gelijk aan de hoeveelheid die gewoonlijk door mensen wordt verbruikt, dit leidde tot aanzienlijke gewichtstoename en insulineresistentie in de muizen.

Vervolgens wilden ze bepalen hoe de bevindingen bij muizen kunnen worden vertaald naar mensen. Om dit te doen, hebben de onderzoekers een dubbelblinde placebogecontroleerde studie uitgevoerd, bestaande uit 14 gezonde deelnemers. De deelnemers werden gerandomiseerd in twee groepen. Groep één kreeg een maaltijd met één gram propionaat als additief en groep twee kreeg een maaltijd met een placebo. Ze verzamelden bloedmonsters vóór de maaltijd, binnen 15 minuten na het eten van de maaltijd, en daarna om de 30 minuten gedurende vier uur.

De resultaten van de studie toonden aan dat deelnemers uit groep één (die de maaltijd met propionaat aten) een significante toename van nor-epinefrine hadden, evenals toenamen in glucagon en FABP4 vlak na het eten van de maaltijd. Dit resultaat geeft aan dat propionaat kan werken als een “metabole disruptor” die waarschijnlijk het risico op diabetes en obesitas bij mensen verhoogt.

de weinig bekende beste manieren om gewichtstoename en diabetes te verslaan waarvan je niet wordt verteld
Het is vermeldenswaard dat de hyperglykemie (abnormaal hoge insulinespiegels) en hyperinsulinemie (extreem hoge insulinespiegels) na blootstelling aan extern toegediende propionaat (tijdens de studie) significant afsteken tegen de gunstige metabole effecten die worden toegeschreven aan intern geproduceerd propionaat, samen met andere korteketenvetzuren (SCFA’s) die in ons lichaam aanwezig zijn. In de dikke darm worden deze vetzuurmoleculen met korte keten voornamelijk geproduceerd door de fermentatie van onverteerde koolhydratenen bieden verschillende gezondheidsvoordelen, zoals volheid na de maaltijd en een afname in lichaamsgewicht en vet. Deze studie toonde echter aan dat hogere hoeveelheden propionaat, meegebracht door zijn intestinale medicijntransporter, werden gevonden in deelnemers met overgewicht en obesitas in vergelijking met magere deelnemers. Ze vonden ook dat de toediening van propionaat resulteerde in verhoogde triglyceriden en verminderde hoge dichtheid lipoproteïne cholesterol .

Helaas worden mensen blootgesteld aan toenemende hoeveelheden propionaat door de consumptie van geconserveerd verwerkt voedsel en kunstmatige smaakstoffen. Om de translationele relevantie van hun onderzoeksresultaten tot nu toe te bepalen, ontwierpen de onderzoekers een ander onderzoek – een gerandomiseerde, placebogecontroleerde, dubbelblinde cross-over studie om de metabolische effecten van voedingspropionaatgebruik bij mensen te evalueren.

De onderzoekers rekruteerden 14 magere en gezonde deelnemers en verdeelden ze in twee groepen. De deelnemers vastten gedurende 8 uur en vervolgens kregen sommigen een gemengde maaltijd met 1 g calciumpropionaat, ook bekend als E282, toegevoegd (deze 1 g dosis propionaat komt overeen met de meest gebruikelijke hoeveelheid die mensen gebruiken bij het eten van een maaltijd op basis van bewerkte voedingsmiddelen), en anderen kregen een gemengde maaltijd zonder propionaat. Een week later kregen de deelnemers opnieuw een identieke gemengde maaltijd, na cross-over van de groepen. Bloedmonsters werden net voor de maaltijd verzameld, binnen 15 minuten na de maaltijd, en vervolgens consequent elke 30 minuten gedurende de volgende 4 uur verzameld. Ze ontdekten dat deze nominale dosis propionaat resulteerde in een significante toename van glucose in het bloed na hun maaltijd.

Vergelijkbaar met hun oorspronkelijke waarnemingen bij muizen resulteerde de propionaatbevattende maaltijd geconsumeerd door de 14 magere en gezonde deelnemers in een significante toename van norepinefrine in het plasma (denk aan “vecht- of vluchtreactie”, zoals hierboven vermeld bij de muizen) en een toename na de maaltijd in zowel glucagon (een hormoon dat werkt om de concentratie van glucose en vetzuren in de bloedbaan te verhogen), en het nieuw ontdekte gluconeogene hormoon vetzuurbindend eiwit 4 (FABP4); vergeleken met de placebo-maaltijd. De toename van hormonen die werken tegen de werking van insuline (en de bloedsuikerspiegel verhogen als reactie op een lage bloedsuikerspiegel) in de groep die de maaltijd met propionaat at, leidde tot een ernstige afname van de insulinegevoeligheid na de maaltijd.

Ze concludeerden:

” Menselijke consumptie van propionaat in een dosis die werd gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en voedsel te bewaren was voldoende om de hormonale respons op acute propionaatblootstelling waargenomen bij muizen te reproduceren. Bovendien resulteerde chronische blootstelling van muizen aan een equivalente dagelijkse propionaatdosis in een verhoging van de plasmaconcentraties van de insuline-contraregulerende hormonen, glucagon en FABP4, en de ontwikkeling van insulineresistentie, hyperinsulinemie en geleidelijke gewichtstoename. De relevantie van propionaat voor insulineresistentie en obesitas bij mensen werd ook gesuggereerd in een groot, langdurig, dieetinterventiestudie (DIRECT), waarin de reductie in plasma-propionaat in reactie op een dieet voor gewichtsverlies onafhankelijk werd geassocieerd met verbeterde insuline. gevoeligheid. ” 1

Bovendien stellen de onderzoekers in hun studie wijselijk dat er alternatieven zijn die kunnen worden gebruikt voor voedselbehoud die voordelen voor de volksgezondheid zouden opleveren, zoals azijn, etherische oliën en tarwezetmeel. Ze waarschuwen ook dat herhaalde dagelijkse blootstelling aan propionaat dat wordt gebruikt in de voedselproductie en de bereiding gedurende langere perioden belangrijke implicaties kan hebben voor de volksgezondheid met betrekking tot mogelijke acties en onderliggende mechanismen die geassocieerd zijn met propionaat dat in het menselijk lichaam aanwezig is, en waarin staat:

“Gezien het feit dat de Amerikaanse Food and Drug Administration propionaat heeft verklaard om algemeen als veilig te worden erkend zonder bekende nadelige effecten, is er momenteel geen beperking op het gebruik ervan, anders dan vereist door goede productiepraktijken. Hier melden we dat exogeen propionaat leidt tot een snelle activering van het sympathische zenuwstelsel, resulterend in een toename van zowel glucagon als FABP4. De toename van beide nuchtere hormonen in de postprandiale toestand stimuleert een verhoogde endogene glucoseproductie, waarschijnlijk als gevolg van glycogenolyse, leidend tot hyperglycemie en compensatoire hyperinsulinemie. ” 1

De Amerikaanse Food and Drug Administration erkent propionaat over het algemeen als veilig. We hopen zeker dat deze nieuwe bevindingen verder onderzoek en onderzoek naar propionaat en mogelijke alternatieven die kunnen worden gebruikt bij de voedselbereiding, rechtvaardigt.

BRON:
De Practioner van vandaag