Voeding dit maakt je wel boos

“Deze les zal je wel even flink irriteren, maar het zou zomaar je leven kunnen redden.

Ik ga 11 voedingsmiddelen aankaarten die in reclames, op etiketten en door zogenaamde experts als gezond voor jou en je gezin zijn aangeprezen, maar die in stilte je stofwisseling vernietigen, je darmen kapotmaken, je lichaam laten ontsteken en in veel gevallen je risico op ziekten verhogen.

Dus, schrijf al deze 11 voedingsmiddelen op en vermijd ze alsof je leven ervan afhangt, want raad eens? Dat is ook zo.

Laten we beginnen met voedsel nummer één:

spinazie. H, spinazie. Ik ben het zo zat om spinazie op het menu te zien staan van gezonde restaurants. Spinazie-omeletten, spinazie-smoothies. Kijk, spinazie is niet gezond voor je. Spinazie bevat een grote hoeveelheid van een antinutriënt die zeer ontstekingsbevorderend is: oxalaten. Oxalaten, als je ze door een microscoop bekijkt, zoals je kunt zien voor de kijkers op YouTube, lijken ze op kleine naaldjes, omdat ze dat ook zijn. Deze naaldjes veroorzaken ontstekingen in je darm. Ze leiden tot een lekkende darm.

In sommige ernstige gevallen tot auto-immuunziekten. Bovendien binden oxalaten zich aan mineralen zoals calcium en magnesium. Ze kristalliseren ook en beschadigen weefsels, vooral je nieren en gewrichten. Het is de belangrijkste oorzaak van nierstenen.

Wanneer oxalaten zich in je lichaam ophopen door het eten van spinazie, omdat ze je vertellen dat het gezond voor je is, leidt dit tot gewrichtspijn, hersenmist, gewichtstoename en gewichtsverlies. Ik heb de nierstenen al genoemd en ook enkele subtiele tekenen zoals postnasale drip en spijsverteringsproblemen. Dus ik zou spinazie niet aanraden.

Betere alternatieven voor spinazie zijn groenten die daadwerkelijk gezond zijn en minder antinutriënten bevatten, zoals bloemkool, broccoli en spruitjes. En zelfs gezonder dan al die dingen die ik net noemde: runderlever. Er is geen groente die in het niet valt in vergelijking met de hoeveelheid voedingsstoffen die je in runderlever kunt vinden.

Oké, het tweede voedingsmiddel dat als gezond wordt aangeprezen, maar je gezondheid vernietigt. Het is iets waar ik jarenlang mee bezig ben geweest en dat mijn gezondheid een beetje heeft verwoest.

Dat zijn amandelen. Als ik zeg amandelen, bedoel ik alle soorten amandelen, zoals het eten van de echte amandel, amandelmeel, amandelmelk.

Ten eerste, amandelen bevatten veel omega-6-vetten. En we hebben al een probleem met een disbalans tussen omega-6 en omega-3. En het enige wat je echt moet weten, is dat hoe groter de afwijking tussen omega 6 en omega 3, hoe meer ontstekingen je in je lichaam hebt.

Afhankelijk van het orgaansysteem in je lichaam, wil je een verhouding van ongeveer 4:1 omega 6 tot omega 3 in je lichaam. En de meeste mensen hebben een verhouding van ongeveer 20 op 1. En amandelen dragen bij aan die onjuiste verhouding. Maar het is niet alleen het omega 6-gehalte in amandelen.

Het zijn ook de oxalaten waar we het net over hadden. Ik herinner me, en veel mensen in de keto-wereld doen dit – misschien ben jij dit ook wel – wanneer we beginnen met het eten van keto-repen, keto-gebak en keto-pizza’s, gebruiken ze veel amandelmeel.

En ik heb dit jarenlang gedaan. En ik herinner me dat ik steeds weer last kreeg van die terugkerende strontjes in mijn oog. Als je ooit een strontje hebt gehad, is dat erg vervelend. Het is pijnlijk. Het is lelijk. En het duurt weken. En dit bleef me maar overkomen. Weet je wat er gebeurde? Ik kreeg een oxalaattekort omdat ik zoveel amandelmeel, amandelmelk en amandelen in het algemeen consumeerde.

En je lichaam raakte het kwijt door die strontjes, omdat ik amandelen uit mijn dieet en de spinazie waar we het net over hadden verwijderde. Ik heb al jaren geen strontje meer gehad. Dus gezondere alternatieven in plaats van amandelen zijn macadamianoten en gepelde noten, zelfs pecannoten en walnoten. Dus maak die vervanging en je zult al in de eerste week dat je dat doet, een verschil merken.

Het derde voedsel dat als gezond wordt aangeprezen, is gekweekte zalm.

Wanneer ze zalm kweken, bestaat het typische voer voor de zalm uit maïs en soja, dat is GMO, en soms zelfs kippenafval.

Ze verven de gekweekte zalm met een synthetische roze kleurstof om het op wilde zalm te laten lijken. Ik laat je op YouTube het verschil zien, zoals je kunt zien, tussen natuurlijk in het wild gevangen zalm en die mooie roze kleur versus zalm vóórdat ze hem roze verven.

Of zalm zit vol antibiotica en iets wat PCB’s heet. PCB’s staan voor polychloorbifenolen. En het enige wat je moet weten, is dat hoe meer PCB’s je binnenkrijgt uit kweekvis, hoe groter de kans op kanker.

Om nog maar te zwijgen van alle microplastics die ook in kweekvis zitten. Talrijke studies tonen aan dat kweekzalm vijf tot tien keer meer gifstoffen bevat dan wildgevangen zalm. Dus een betere optie voor jou is natuurlijk wildgevangen zalm. En als je op zoek bent naar de juiste manier om zeevruchten te eten om je blootstelling aan gifstoffen te beperken, want hoe groter de vis, hoe meer gifstoffen hij bevat.

Als je op zoek bent naar een goed protocol, onthoud dan altijd het smashprotocol voor zeevruchten. Zorg ervoor dat alles wildgevangen is, maar de volgende Smash Protocol-producten, zeevruchten, zijn gezond voor je. Dus, we hebben de S voor zalm, de M voor makreel, de A voor de ansjovis, de S is de sardines en de H is de haring. Dat is het smashprotocol. Al die vissoorten zijn veiliger zolang ze in het wild gevangen zijn.

Het vierde voedsel is Beyond Meat, en ik noem het een voedsel.

Deze is niet eens een voedsel. Weet je, we zien deze Beyond Burgers, plantaardige burgers. Ze duiken overal op. En ik deed wat onderzoek en ik keek naar de ingrediënten van de Beyond Meat burger en ik wilde het vergelijken met gewoon grasgevoerd rundvlees.

En ik kwam dit filmpje tegen op YouTube Shorts. En eigenlijk ga ik het voor je afspelen want het duurt ongeveer 45 seconden, maar deze man laat je het verschil zien tussen rundergehakt, de ingrediënten van rundergehakt, en de ingrediënten van de Beyond Burger.

En bekijk het verschil hier. Laten we eens kijken wat er in Beyond Meat zit.

Het begint met water, erwteneiwit, canolaolie, geraffineerde kokosolie, rijsteiwit, gedroogde gist, cacaoboter, methylcellulose (een verdikkingsmiddel en emulgator), aardappelzetmeel, appelextract, kaliumchloride, zout, azijn, geconcentreerd citroensap, bietenextract, granaatappelextract, zonnebloemlecithine en vitaminen en mineralen, waarschijnlijk synthetisch. Vitaminen en mineralen. Dit is meer dan geweldig. Slechts één simpel ingrediënt, rundergehakt, en het is ook nog eens geweldig voor je gezondheid.

Aan de andere kant, dit weet ik niet hoe verder dit is. Kijk maar naar de kleur. Hij maakt een goed punt. De ingrediëntenlijst is bijvoorbeeld compleet anders. Eet gewoon het rode vlees. Ze proberen deze veganisten – weet je, ik heb niets tegen iemand die veganist of vegetariër wil worden. Ik respecteer elk gedachteproces, maar ze doen zo hun best om hun plantaardige voeding eruit te laten zien als echt vlees. Vlees bestaat al sinds de mens bestaat. Het is zeer goed opneembaar en je ziet het grootste verschil. Dit is gewoon het vergelijken van echt voedsel met één enkel ingrediënt, zoals grasgevoerd rundvlees, met een ultraverwerkte junkfood die helaas als gezond op de markt is gebracht. Het bevat koolzaadolie, al die kunstmatige ingrediënten. In plaats van de plantaardige burgers, eet je grasgevoerd vlees, lamsvlees, eieren van scharrelkippen. Het is een van de beste dingen die je kunt doen voor je gezondheid om ontstekingen te verminderen en je levensduur te verlengen, door meer cholesterol en verzadigd vet te eten. Ik weet dat dat het tegenovergestelde is van wat je is verteld, maar het is de waarheid.

Nummer vijf op de lijst is magere yoghurt en magere zuivel in het algemeen.

Dit is er mis mee. Vetarm betekent meestal ook veel suiker. Dat komt doordat wanneer je de van nature aanwezige vetten uit zuivel en yoghurt haalt, het naar troep smaakt. Het smaakt naar karton.

Dus moeten ze dat vervangen door iets dat het aantrekkelijker maakt voor de klant. Dus stoppen ze het vol met toegevoegde suiker, kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose en aspartaam, die je darmen kapotmaken, en zelfs emulgatoren die de darmbacteriën schadelijk maken.

Vetarme producten saboteren dus je hormoonhuishouding. Ze leiden tot hersenmist. Ze leiden tot ontstekingen. Je kunt beter kiezen voor volle, ongezoete Griekse yoghurt, bij voorkeur een A2-variant. Die is biologisch. En als je het zoeter wilt maken, doe er dan misschien een beetje rauwe honing of wat biologische bosbessen in.

Nummer zes op de lijst is haver en havermout.

O, hier krijg ik veel kritiek op sociale media, maar raad eens? Haver en havermout zijn een van de gewassen die het vaakst worden bespoten met pesticiden en herbiciden, glyfosaat, het actieve ingrediënt in Roundup. Ja, de onkruidverdelger. En als je Roundup in je havermout consumeert, put het je mitochondriën uit. Het vergiftigt je mitochondriën. Het vernietigt je darmbacteriën en het verhoogt je risico op kanker en andere ziekten. Om nog maar te zwijgen van haver en havermout. Zelfs als je een biologische variant neemt, die getest is op glyfosaat, is dat beter, maar het laat je bloedsuikerspiegel nog steeds stijgen. Het heeft een hoge glycemische index. Het laat je bloedsuikerspiegel misschien niet zo snel stijgen als frisdrank, maar het gebeurt wel na verloop van tijd. En als je ooit je bloedsuikerspiegel hebt gecontroleerd of een continue glucosemeter hebt gebruikt, dan zul je dat zien.

En hoe hoger je bloedsuikerspiegel, hoe groter de kans op schade aan je bloedvaten, maar ook hoe meer insuline er wordt aangemaakt. En na verloop van tijd, hoe meer vet je opslaat. Dus een betere optie in plaats van havermout of haver als ontbijt zijn eieren met avocado. Eieren gebakken in boter met avocado. Misschien zelfs een restje biefstuk van het avondeten als ontbijt met een ei erop.

Dit brengt ons bij het zevende voedingsmiddel op de lijst, en dit is eigenlijk een supplement, en het is visoliesupplement.

Dit is de meest voorkomende vraag die ik steeds vaker krijg op mijn YouTube-kanaal, omdat ik praat over de gevaren van visolie en mensen die het gewoon niet begrijpen.

Dit is wat er mis is met visoliesupplementen.

Ten eerste is visolie een miljardenindustrie die nu door de grote farmaceutische bedrijven is gecorrumpeerd. Nieuw-Zeeland heeft een onderzoek waaruit blijkt dat 83% van de visolie die ze testten, al ranzig was in de winkel voordat hij überhaupt gekocht was.

Stel dat de visolie die je gebruikt van de hoogste kwaliteit en het beste merk ter wereld is. Het is biologisch. Het is koudgeperst. Ze testen op zware metalen. Ze doen het op de juiste manier. En er zijn bedrijven die het op de juiste manier doen.

Nou, visolie is een zeer onstabiel vet. We horen over de problemen en gevaren van zaadoliën en plantaardige oliën, hoe ze ranzig zijn, ontstekingsbevorderend, en dat is ook zo wanneer ze bewerkt zijn. Nou, raad eens? De reden waarom zaadoliën zo ontstekingsbevorderend zijn, is vanwege de chemische structuur van die vetten.

Ik wil je hier niet in de wetenschappelijke wereld verliezen, maar weet dit: die zaadoliën bevatten veel zogenaamde dubbele bindingen. Hoe meer dubbele bindingen een vet heeft, hoe reactiever en instabieler het is, wat betekent dat het de potentie heeft om ranzig te worden, vooral tijdens de verwerking. En dat is wat zaadolie zo ontstekingsbevorderend maakt.

Vergelijk zaadoliën eens met visolie. Visolie, hoewel het geen zaadolie is, maar wel een omega-3-vet, bevat eigenlijk meer dubbele bindingen dan zaadolie, waardoor het nog instabieler is. Je moet er dus voor zorgen dat het op de juiste manier wordt verwerkt. Maar zelfs als het op de juiste manier wordt verwerkt, gebeurt er het volgende wanneer die visolie in je lichaam terechtkomt. Wanneer het zich vermengt met je warme lichaamstemperatuur, die 37°C is, neemt het automatisch die hoogwaardige bewerkte visolie op en wordt het ranzig, vooral wanneer het zich vermengt met maagzuur.

Dus, je neemt een goed vet en het verandert in een slecht vet. Bovendien nemen zoveel mensen een overdosis visolie. Volgens de NIH, de National Institutes of Health, heeft een gemiddelde Amerikaanse man van 1,80 meter ongeveer 7,2 milligram EPA en DHA per dag nodig. Eén capsule visolie bevat gemiddeld ongeveer 1000 mg EPA en DHA. En mensen slikken er twee, drie, vier per dag. Het is een superfysiologische overdosis EPA en DHA. En dit zorgt eigenlijk voor te veel flexibiliteit in de celmembranen, waardoor het te vloeibaar wordt en de mitochondriën in de war brengt via een proces genaamd cardioipine. Ik wil je hier niet kwijtraken, maar het vernietigt je cellen wanneer je visolie slikt. Dus ik zeg altijd: ‘in plaats van visolie te nemen, eet de vis.’ Ik gaf je eerder de afkorting: ‘Eet een of twee keer per week wildgevangen vis en je krijgt genoeg EPA en DHA binnen.’

Dit brengt ons bij nummer acht op de lijst en dat wordt linzen. Mijn excuses voor mijn Indiase vrienden. Ik heb veel Indiase vrienden die dol zijn op linzen. Mijn moeder is ook dol op linzen.

Maar linzen bevatten veel fytinezuur, wat de opname van mineralen, zoals de oxalaten waar we het over hadden, kan belemmeren en ook de darmwand kan irriteren. Ze bevatten ook lectinen die gasvorming, een opgeblazen gevoel, darmirritatie en zelfs auto-immuunziekten kunnen veroorzaken. Dus ik vermijd linzen helemaal niet, maar als je linzen gaat eten, zorg er dan voor dat ze biologisch zijn. Zorg ervoor dat je ze ongeveer 48 uur weekt om een deel van die antinutriënten af te breken en kook ze zelfs in een snelkookpan om ook de antinutriënten te helpen. Maar ik vind bottenbouillon met wat vlees van weidevogels erin veel lekkerder dan linzensoep. Dus dat zou een betere optie voor je zijn.

Oké, nummer negen op de lijst zijn eiwitpoeders en eiwitrepen.

Dit zijn een paar van de meest vervuilende producten in de gezondheidsgeschiedenis. Een clean label-project uit 2018 onderzocht ongeveer 130 van de bestverkochte eiwitpoeders. En dit is wat ze ontdekten. 70% bevatte detecteerbare niveaus van zware metalen zoals lood, arseen, cadmium en kwik. En het toonde aan dat de plantaardige poeders vaak een hogere verontreiniging hadden door absorptie van vuil. Veel waren ook rijk aan een gifstof genaamd BPA vanwege de plastic verpakking.

En om het nog erger te maken, als je een wei-eiwitshake drinkt en je probeert af te vallen, vooral een wei-isolaat eiwitshake, is die erg insulineverhogend.

Het zorgt ervoor dat je insuline erg hoog piekt, wat juist vetopslag veroorzaakt. Daarom zou ik in plaats daarvan grasgevoerde rundvleessticks aanbevelen.

Ik zou eiwitpoeders aanbevelen die getest zijn op verontreinigingen, eiwitpoeders die de insuline niet erg hoog laten pieken, en eiwitpoeders die lekker smaken. Je wilt er zeker van zijn dat het aan al deze eisen voldoet. Dus, persoonlijk, gebruik ik het 100% grasgevoerde rundvleeseiwitisolaat van Equip Foods. Ze zijn schoon, ze testen erop, en dat is een goede optie voor jou. Het is lastig om een goede eiwitbron te vinden en ze hebben ook eiwitrepen. Dus, als je naar equipfoods.com/benazati gaat, kun je 20% korting krijgen op je Equip-eiwitpoeders en -repen. Ik zet een link hieronder.

Maar grasgevoerde rundvleessticks zijn ook een goede optie. En dan gewoon echt eiwitten eten, zoals uit hardgekookte eieren, sardines, restjes vlees. Dat is altijd de beste optie. Ik denk dat eiwitshakes hun nut hebben. Zelfs, je weet wel, die met uitgeruste voeding. En ik noemde de eiwitten uit uitgeruste voeding, maar het is om aan te vullen wanneer je haast hebt en je niet echt aan eten kunt komen, maar je wilt eten – meestal niet echt eten.

Nummer 10 op de lijst is tarwebrood. Volkorenbrood, tarwebrood.

Kijk, moderne tarwe, de tarwe in de Verenigde Staten is gehybridiseerd. Het heet dwergtarwe. Het is bespoten met glyfosaat en zit vol gluten en antinutriënten. Dit verhoogt de bloedsuikerspiegel. Sterker nog, Dr. William Davis, een New York Times-bestsellerauteur, auteur van Wheat Belly. Hij raadde ook mijn nieuwste boek, Metabolic Freedom, aan. Hij heeft onderzoek waaruit blijkt dat twee sneetjes tarwebrood je bloedsuikerspiegel net zo sterk laten stijgen als een blikje frisdrank van 350 gram of een Snickers-reep.

Betere opties voor wraps, in plaats van deze tarwewraps, zijn slawraps of wat ei-thin’s of kokoswraps worden genoemd. En wat betreft brood, zou ik brood gewoon helemaal vermijden.

Ik heb echt nog geen goede bron voor brood gevonden. Als je nu naar Italië gaat, is de tarwe daar anders en is het misschien beter om dat te consumeren dan in de VS. Maar als je in de VS woont, zou ik brood helemaal vermijden.

Dit brengt ons bij nummer 11 op de lijst.

Oké, dit is een lastige vraag voor mij, want het is een van mijn favoriete etenswaren waar ik van geniet, maar het is slecht voor mijn gezondheid en het zal ook slecht zijn voor jouw gezondheid. Het wordt pindakaas. Ik ben dol op pindakaas. Ik vind de smaak heerlijk. Ik zou in een paar dagen een hele pot kunnen opeten. Ik doe het overal in en het smaakt heerlijk.

Maar pinda’s zijn peulvruchten en bevatten vaak aflatoxinen. Dit is een schimmelgifstof die in verband wordt gebracht met leverschade en kanker. Om nog maar te zwijgen van het feit dat de meeste pindakaas die je in de winkel vindt, ook gehydrogeneerde oliën, toegevoegde suiker en ontstekingsbevorderende omega-6-vetten bevat. Dus, een betere optie is macadamianotenpasta, of zelfs kokosolie.

Voordat ik op jullie vragen inga, wil ik jullie aanmoedigen om mijn gloednieuwe boek, Metabolic Freedom, te kopen. Ik vertel je precies wat je moet eten en wat je moet vermijden. Hoofdstuk 12 bevat een 30-dagenplan waarmee je 9 kilo vet kunt verliezen in 30 dagen. Er staan ongeveer 50 vetverbrandende recepten in. En je zult meer over de stofwisseling begrijpen nadat je dit boek hebt gelezen of beluisterd dan je in je hele leven hebt geleerd. Je kunt het krijgen op hardcover, Kindle, Audible en Spotify. Ik heb de audio’s zelf ingesproken. En we geven een gratis cursus over de stofwisseling weg als je naar metabolicfreedombook.com gaat, de QR-code op het scherm scant of op de link in de notities hieronder klikt.

Laten we het over je vragen hebben. Als ik geen linzen kan eten, wat is dan een goed alternatief voor plantaardige eiwitten? Ik zou kiezen voor biologische tempeh en biologische natto. Deze worden gemaakt van gefermenteerde soja, die biologisch is, en veel beter is dan linzen. Als Beyond Meat slecht is, wat dacht je dan van een Impossible Burger of ander nepvlees? Ze zijn allemaal slecht. Ze bevatten allemaal even slechte ingrediënten als de andere. Dus trap er niet in. Er is ook nog dat eiproduct dat gewoon ei heet. Dat is nep-ei. Dat is ook ontstekingsbevorderend. Eet dat niet. Eet het echte ei. We proberen, weet je, mensen zijn de enige soort die slim genoeg is om hun eigen voedsel te creëren en dom genoeg om het daadwerkelijk te eten.

Waarom worden deze voedingsmiddelen nog steeds aanbevolen door artsen en diëtisten? Ik ben niet cynisch. Mijn favoriete rockband ter wereld is The Killers. Ze hebben een nummer genaamd Mr. Bright Side. Ik ben een beetje zoals Mr. Bright Side. Ik ben altijd optimistisch, maar ik ben ook een realist.

Dus om de vraag te beantwoorden: geld, hebzucht, corruptie, propaganda, Big Pharma, Big Food, Big Government – ze werken allemaal samen en financieren de onderzoeken waar je arts en diëtisten naar kijken. Er zijn prikkels om medicijnen voor te schrijven. Ik zei altijd dat het systeem kapot is.

Het is niet kapot. Het werkt precies zoals het bedoeld is. Het is een melkkoe. Het is een abonnementsmethode. Mijn doel is om de macht van Big Pharma af te pakken en aan jullie te geven. Dus ik hoop dat deze video nuttig was. Deel hem met iemand die je kent. Als je naar de podcast luistert, laat dan een beoordeling en recensie achter. Ik waardeer je. Bedankt voor het kijken. Bedankt voor het luisteren. En nu we het er toch over hebben, ik heb een recente video waarin ik 10 voedingsmiddelen beschreef die vetverlies garanderen. Als je je insuline wilt verlagen, ontstekingen wilt verminderen en vet wilt verbranden, voeg dan deze 10 voedingsmiddelen toe aan je boodschappenlijstje. Bekijk de clip van die video en ik zie je in die les door op de video op het scherm te klikken. Tot ziens.

Er zijn twee soorten voedsel die we eten: voedsel dat gewichtstoename veroorzaakt en voedsel dat vetverlies veroorzaakt. Talrijke studies tonen aan hoe gunstig olijfolie niet alleen is voor je gezondheid, maar ook voor vetverlies, gewichtsverliesresistentie, insulineresistentie en ook diabetes. De bevindingen toonden aan dat de groep die de echt zuivere olijfolie consumeerde, effectiever was.”