Insecten eten. Hoe gevaarlijk is het?
Het komt neer op
Kinderen eten wel eens per ongeluk insecten. Er zullen waarschijnlijk weinig of geen symptomen optreden. In veel menselijke culturen vormen insecten zelfs een vast onderdeel van het dieet. Hoewel de meeste inname van eetbare insecten meestal onschadelijk is, moeten mensen met een allergie voor schaaldieren het eten van insecten vermijden vanwege de kans op kruisreactiviteit.
Het volledige verhaal
“Mijn kind heeft net een kever gegeten.” ‘Ik denk dat ik een stinkwants heb ingeslikt.’ “Mijn kinderen aten mieren.”
Poison Control beantwoordt VEEL telefoontjes over mensen die allerlei soorten insecten inslikken. Bellers weten niet of ze zich zorgen moeten maken, walgen of (soms) geamuseerd zijn. Als je preuts bent over het eten van insecten, dan is hier het volgende: maak je geen zorgen, tenzij je een bekende allergie voor schaaldieren hebt.
Het is waarschijnlijk dat het expres eten van insecten begon bij onze voorouders van jager-verzamelaars. In veel delen van de wereld, zoals Azië, Latijns-Amerika en Afrika, zijn insecten een gebruikelijk onderdeel van het dieet. Sterker nog, meer dan 2 miljard mensen consumeren ze regelmatig. Ze bevatten eiwitten maar weinig vet, ze kunnen een overvloedige voedselbron zijn en sommige worden als delicatessen beschouwd. Sprinkhaantaco’s, geroosterde stinkwantsen, gekookte libellen en gebakken mieren zijn nog maar het begin van een internationaal culinair avontuur.
Hoewel de meeste inname van eetbare insecten meestal onschadelijk is, moeten mensen met een allergie voor schaaldieren het eten van insecten vermijden vanwege de kans op kruisreactiviteit. Verschillende eiwitten die zowel in sommige schelpdieren als in insecten voorkomen, kunnen allergische reacties veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor deze verbindingen. Insecten die allergische reacties kunnen veroorzaken zijn onder meer zijderupsen, sprinkhanen, sprinkhanen, krekels, meelwormen en andere.
Reacties op het eten ervan voor mensen die allergisch zijn, kunnen variëren van mild tot ernstig. Er kan een ernstige reactie optreden, bekend als anafylaxie, die levensbedreigend kan zijn. Symptomen van anafylaxie zijn onder meer moeite met ademhalen, piepende ademhaling, zich flauw voelen, zwelling van de keel of het gezicht, klamme huid en een snelle hartslag. Als u deze symptomen heeft na het eten van insecten, schaaldieren of ander voedsel waarvoor u mogelijk allergisch bent, bel dan onmiddellijk 911! Als u een bijwerking ondervindt bij het inslikken van een insect, raadpleeg dan de online POISON CONTROL®- tool voor advies of bel Poison Control op 1-800-222-1222.
Rose Ann Gould Soloway, RN, BSN, MSEd, DABAT emerita
https://www.poison.org/articles/eating-bugs
Dit is echt gebeurd
Een zevenjarig kind was thuis ziek en moest in de loop van een uur meerdere keren overgeven toen haar moeder een intacte stinkwants (ook bekend als een “schildwants”) in het braaksel van het kind opmerkte. Ze wist niet zeker of het kind op dit of op andere insecten kauwde.
Stinkende insecten zijn niet giftig voor mensen, maar wanneer ze worden geplet of gekauwd, laten ze vaak een vloeistof vrij die een zeer vieze smaak en geur heeft en die bij inslikken maagklachten, braken en mondirritatie kan veroorzaken. Het is gebruikelijk dat jongere kinderen en peuters deze insecten aanraken of proeven, maar in de meeste gevallen zullen naar verwachting slechts zeer milde symptomen optreden.
Het kind kon zoals gewoonlijk voedsel en vloeistoffen verdragen, en het braken verdween een paar uur later die dag.
Een ouder berichtje in ere herstellen want gezond is het niet natuurlijk
