web analytics
11:11 Dubbele getallen
Gezondheid & Uiterlijk

4 Suikeralternatieven Die U Niet Zullen Vergiftigen

Je denkt misschien dat slank blijven en gezond eten GEEN snoep betekent, maar raad eens? Er zijn natuurlijke en heerlijke zoetstoffen die uw dieet niet zullen verpesten, en zelfs therapeutische ‘bijvoordelen’ hebben

Geen gebied van gezondheid en welzijn is meer discutabel dan wat we zouden moeten eten. Als je terugkijkt in de tijd, zijn de voedingsmiddelen die deel uitmaken van een gezond voedingspatroon zo dramatisch veranderd dat je het verstrijken van de tijd letterlijk kunt markeren door het komen en gaan van voedingsrages.

  • Gewichtsverliesclubs en dieetpillen die in de jaren zeventig opkwamen
  • Koolsoep en vloeibare diëten in de jaren ’80
  • De Zone- en bloedgroepdiëten (samen met rechtszaken over dieetpillen!) in de jaren ’90
  • In de aughts, Atkins en glutenvrij
  • Anno 2010 is het Paleo, rauw en lokaal

Ondanks deze obsessieve focus op wat we moeten eten, zijn Amerikanen dikker en in veel opzichten ongezonder dan ooit tevoren. Volgens een onderzoek van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services  had tweederde van de volwassen bevolking in 2016 te kampen met overgewicht of obesitas . Deze gezondheidsepidemie overschrijdt etnische en culturele grenzen en treft elk jaar meer volwassenen en kinderen.

Eén factor die bijdraagt ​​aan het groeiende gewichtsprobleem in Amerika is onze obsessie met suiker. U hoeft waarschijnlijk niet de resultaten van een klinische studie te zien om te geloven dat hoe meer suikerhoudende calorieën u consumeert, hoe groter uw risico op zwaarlijvigheid is [3] . Wat je misschien niet weet, is dat wat tegenwoordig voor suiker doorgaat eigenlijk een hypergezoet extract is van een van de goedkoopste, zwaarst bespoten, GGO-doordringende gewassen ter wereld.

Waarom suiker geen suiker meer is

Ondanks een duidelijke afname van de consumptie van geraffineerde rietsuiker en bietsuiker gedurende de afgelopen generatie, nemen we over het geheel genomen meer voedingssuiker binnen, dankzij de prevalentie van zoetstoffen op basis van maïs, zoals fructose-glucosestroop , in bijna alles wat in de schappen van supermarkten ligt . 4] .

Overstappen op zoetstoffen op basis van maïs is een kwestie van vanuit het trechtercakevet in het vuur springen! Glucosestroop is het favoriete zoetmiddel voor bewerkte voedingsmiddelen geworden vanwege de lage kosten en hoge concentratie (minstens 1,5 maal die van rietsuiker). Dankzij overheidssubsidies is maïs verleidelijk goedkoop voor voedsel- en drankenbedrijven die een constante aanvoer van zoetigheid nodig hebben.

Maïs is ook een top GGO- gewas waarbij minstens 92% van de maïsvoorraad van het land genetisch gemodificeerd is om grote doses herbiciden te kunnen weerstaan ​​[5] . Afgezien van de schokkende effecten van de consumptie van GGO’s , veroorzaakt deze intense concentratie van enkelvoudige suiker grote schade aan het collectieve metabolisme. Er zijn talloze onderzoeken die de inname van zoetstoffen met een hoog fructosegehalte in verband brengen met een verhoogd risico op zwaarlijvigheid, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, leververvetting, diabetes en meer [6] .

Hoe zit het met caloriearme zoetstoffen?

Aspartaam, Equal, sucralose, Splenda , sacharine: ze hebben veel namen, maar klinkt een van hen echt zoet? Niet als je de meer dan  100 wetenschappelijke samenvattingen leest die Greenmedinfo heeft verzameld over de gevaren van kunstmatige zoetstoffen. Chemische facsimile’s van suiker, deze onnatuurlijke verbindingen kunnen veel erger zijn dan het echte werk.

Lees ook eens:  Gevolgen bezuinigingen zorgkosten dankzij de VVD & minister Schippers

Gekoppeld aan een verhoogd risico op nierziekten , stofwisselingsstoornissen , diabetes en zwaarlijvigheid , misleiden deze calorievrije suikervervangers consumenten door te denken dat voorheen ongezonde voedingsmiddelen “een suikervrije pas” kunnen krijgen. Maar nepsuikers zijn verre van onschadelijk. Uit onderzoek blijkt dat het consumeren van synthetische zoetstoffen een overmatig verlangen naar de zoete smaak veroorzaakt, wat leidt tot gewichtstoename en andere negatieve effecten die verband houden met overmatige suikerconsumptie [7] .

Hoewel het misschien verleidelijk is om te denken dat deze suikerbedriegers je kunnen helpen het gewicht te omzeilen en toch de lekkernijen te eten, blijf dan uit de buurt van deze voedingsvernietigers als je waarde hecht aan je gezondheid!

De natuur heeft de oplossingen

Vraag je je af welke opties je hierdoor hebt als alleen iets zoets voldoende is? Gelukkig heeft de natuur je gedekt. Hier zijn vier oplossingen om uw zoetekauw te bevredigen, zonder uw tanden te laten rotten, een onbalans in de bloedsuikerspiegel te veroorzaken of gewichtstoename te veroorzaken. In feite bieden deze natuurlijke wonderen een aantal verbazingwekkende gezondheidsvoordelen!

Xylitol

Xylitol is een suikeralcohol afgeleid van xylose – een kristallijne suiker die voorkomt in berkenschors [8] . Zoet als suiker, maar met slechts 40% van de calorieën is xylitol hard op weg de favoriete zoetstof van gezondheidsbewuste consumenten te worden.

Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen zullen xylitol aantrekkelijk vinden, omdat minder dan een kwart van de koolhydraten in rietsuiker voorkomen. Het onderscheidt zich ook van synthetische zoetstoffen dankzij de natuurlijke oorsprong. Naast berkenbomen wordt xylitol aangetroffen in de celstructuur van fruit zoals frambozen, en in groenten zoals de maïskolf. Zelfs ons lichaam produceert xylitol (tussen 5-15 gram per dag) tijdens normale stofwisselingsprocessen.

Met een glycemische beoordeling van 13 wordt xylitol ongeveer acht keer langzamer gemetaboliseerd dan gewone suiker, waardoor het een veiliger keuze is voor diabetici. In tegenstelling tot suiker, die de afgifte van insuline veroorzaakt als reactie op de consumptie ervan, wordt xylitol onafhankelijk van insuline in de darmen gemetaboliseerd. Het metaboliseert langzamer en stabieler dan suiker, waardoor het een veel veiliger zoetstof is voor hypoglycemische mensen en mensen die gevoelig zijn voor suiker.

En er is goed nieuws voor mensen die last hebben van gaatjes of Candida: Xylitol ontmoedigt feitelijk de bacteriegroei die deze aandoeningen voedt. De bacteriën die candida, tandcariës en zelfs Streptococcus mutans veroorzaken , gedijen goed in een zuurhoudende omgeving, met suiker als favoriete voeding. Xylitol is niet-fermenteerbaar en veroorzaakt een alkalische reactie in het lichaam die bacteriën onherbergzaam vinden. Er is aangetoond dat de consumptie van xylitol het aantal gaatjes en oor- en keelinfecties , naast andere infectieuze organismen, dramatisch vermindert.

De tandheelkundige gemeenschap is een van de grootste voorstanders van Xylitol. Studies hebben aangetoond dat de opbouw van tandplak en cariës met 80% kunnen worden verminderd door de introductie van gematigde hoeveelheden xylitol (tot een halve ounce per dag). Onderzoek wijst ook uit dat het consumeren van xylitol de botsterkte en botdichtheid kan verhogen.

Lees ook eens:  De voedselpiramide is letterlijk oplichterij.

*Belangrijke opmerkingen: Xylitol kan een laxerend effect hebben, dus begin langzaam. Het is het beste om Xylitol te verkrijgen van een fabrikant die berken gebruikt in plaats van maïs. Ten slotte is Xylitol uiterst giftig voor honden, dus houd het uit de buurt van Fido! Xylitol wordt soms gemaakt van maïs, waaronder GMO-maïs. Zoek naar de hogere kwaliteit, niet-GMO-gecertificeerd en het beste van alles: een vorm die is afgeleid van de berk.

Stevia

De Stevia-plant is 300 keer zoeter dan suiker en bevat geen calorieën. De plant wordt al eeuwenlang door de inheemse bevolking gebruikt om voedsel en drank te zoeten. De populariteit van Stevia als moderne suikervervanger groeide in de jaren negentig, en nieuw onderzoek bevestigt wat stamculturen al wisten: deze plant biedt een veilig, betaalbaar en smakelijk alternatief voor dure en potentieel gevaarlijke zoetstoffen.

De studie [9] , gepubliceerd in augustus 2017, noemt Stevia “een geschikte calorievrije zoetstof”, met zowel “farmacologische als therapeutische eigenschappen, waaronder antioxiderende, antimicrobiële, bloeddrukverlagende, antidiabetische en kankerbestrijdende eigenschappen.” Onderzoekers prezen verder de positieve effecten van Stevia op de metabolische aandoeningen die verergerd worden door overmatige suikerconsumptie, namelijk obesitas, hoge bloeddruk en diabetes.

Stevia verlaagt de bloedsuikerspiegel , verlaagt de bloeddruk , bestrijdt infecties en vermindert het risico op diabetes. Uit één onderzoek bleek zelfs dat het consumeren van stevia net zo effectief was als een populair oraal antidiabeticum , maar met minder bijwerkingen.

Als je Stevia al een tijdje niet hebt geprobeerd, zul je aangenaam verrast zijn door nieuwe formuleringen. Wat begon als een sterk smakend plantenextract dat alleen verkrijgbaar was in natuurvoedingswinkels, is nu overal verkrijgbaar in de vorm van gekristalliseerde suiker, als een fijn gedestilleerd concentraat en in formuleringen die de minder zoete smaak van rietsuiker benaderen, maar zonder de negatieve smaak. Effecten!

Rauwe honing

Honing bevat meer dan 181 gezondheidsbevorderende stoffen [10] en zet de vitale, helende energie van planten om in een medium dat perfect is voor menselijke consumptie. Rauwe honing is rijk aan fytonutriënten (voedingsstoffen die door planten worden opgenomen) en staat wereldwijd bekend om zijn krachtige antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen [11] .

Rauwe, ongefilterde honing is heel anders dan het gepasteuriseerde product dat je in de meeste supermarkten aantreft. Bijna alle commercieel geproduceerde honing wordt verwarmd om potentieel schadelijke bacteriën te doden, kristallisatie te verminderen en de productstroom te verbeteren. Helaas doodt dit proces ook de vitale, levende enzymen en goede bacteriën die rauwe honing tot een van ’s werelds oudste bekende superfoods maken.

De bacteriën in rauwe honing dienen als een prebioticum : een stof die nuttige micro-organismen bevat die helpen bij het verteringsproces. Wanneer het rauw wordt geconsumeerd, helpen de natuurlijke enzymen van honing bij de afbraak en assimilatie van de vele voedingsstoffen die het bevat.

Rauwe honing is ook rijk aan krachtige antioxidanten, fenolverbindingen genaamd , waarvan bekend is dat ze een belangrijke rol spelen bij de preventie van kanker [12] . Deze verbindingen die in honing worden aangetroffen, zijn ook veelbelovend gebleken bij het verminderen van arteriële blokkades en het verlagen van de algemene risico’s die gepaard gaan met hart- en vaatziekten [13] .

Lees ook eens:  Klachten dankzij lachgas

Misschien wel het meest diepgaande van alles is dat rauwe honing probiotische stammen bevat die zo oud zijn dat wordt aangenomen dat één vorm van Lactobacillus die in bepaalde variëteiten aanwezig is, van een afstammingslijn is van 80 miljoen jaar oud. Meer informatie:  kan het eten van honing een vorm van microbiële tijdreizen zijn?

Stroop

Blackstrap-melasse, bij suikerraffinaderijen bekend als ‘laatste melasse’, verwijst naar de dikke, bruine siroop die het eindresultaat is van het koken van suikerriet tijdens de productie van tafelsuiker. Wat melasse onderscheidt van rietsuiker, naast het voor de hand liggende uiterlijk, is de hoge voedingswaarde. In tegenstelling tot zijn qua voedingswaarde failliete neef, bevat een portie melasse van 3,5 oz meer dan een kwart van je dagelijkse voorraad essentiële mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium, mangaan en B-vitamines [14] . Melasse levert deze voedingspunch met veel minder suiker, dankzij het feit dat het zich aan het einde van het extractieproces van kristallijne suiker bevindt [15] .

Melasse is lange tijd een populaire volksremedie geweest, die alles behandelt, van menstruatiekrampen tot constipatie [16] . In het verhaal van een oude vrouw wordt beweerd dat een elixer van melasse en melk de kracht heeft om eindeloze jeugd en schoonheid te behouden. Er kan enige waarheid in zitten, dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten in melasse [17] . Polyfenolen, de plantaardige stoffen die antioxiderende eigenschappen hebben, zijn overvloedig aanwezig in melasse en in klinische onderzoeken is erkend dat ze kankerbestrijdende eigenschappen hebben [18] .

Een onderzoek uit 2011 toonde aan dat het toevoegen van melasse aan een vetrijk dieet het effect had van een vermindering van het lichaamsgewicht en het lichaamsvetpercentage, dankzij een verminderde calorie-opname. Onderzoekers concludeerden dat “het aanvullen van voedsel met melasse-extract een manier zou kunnen zijn om de escalerende aantallen overgewicht en zwaarlijvigheid aan te pakken.” [19]

Melasse is rijk aan koper, ijzer en calcium en kan een cruciale rol spelen bij het behoud van gezond bloed en botten. Dit maakt melasse een geweldig alternatief voor niet-voedzame zoetstoffen voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, of vrouwen die proberen zwanger te worden. Het is ook een geweldig voedingssupplement voor vrouwen die het risico lopen osteoporose te ontwikkelen.

Deze vier gezonde alternatieven voor suiker bewijzen dat het verlangen naar zoetigheid geen gaatjes hoeft te veroorzaken, gewichtstoename hoeft te bevorderen of tot een onevenwicht in de bloedsuikerspiegel hoeft te leiden. Integendeel, als we naar de natuur kijken, vinden we natuurlijke voedingsmiddelen die zowel onze gezondheid als onze smaakpapillen zoeter maken.

Bron

En nog een website met informatie

https://www.sukrin.nl/blog/tagatose/

 

Gerelateerde artikelen

Check ook
Close
Back to top button