Presentatie van superfoods

Presentatie van superfoods

AMANDELEN en WALNOTEN staan ​​hoog op de lijst van het verlagen van het risico op hartziekten en het voorkomen van talloze soorten kanker. De ziener Edgar Cayce zei ooit: ‘Twee amandelen per dag houden kanker weg’. Ja, het vetgehalte is hoog, maar het is enkelvoudig onverzadigd, het goede vet dat veel micronutriënten, vitamine E en vezels bevat. Walnoten bevatten ook die geweldige omega-3-vetzuren. Koop hele rauwe noten en bewaar ze in de koelkast of vriezer voor versheid. Je kunt ze voor gebruik eenvoudig roosteren door ze op middelhoog vuur in een droge koekenpan te roeren of op een bakplaat in 350 ovens te laten liggen tot het heerlijke aroma vrijkomt en de kleur naar wens is. Gebruik notenolie in saladedressings voor een aangename smaakverandering.

BOSBESSEN en AARDBEIEN zijn niet alleen zó lekker, maar bevatten ook weinig calorieën, zijn rijk aan ijzer, vezels, vitamine C en bevatten veel antioxidanten. Probeer indien mogelijk lokaal biologisch fruit te kopen. Ik heb vorig jaar twee soorten aardbeien geplant en heb de hele lente en zomer genoten van het weelderige fruit. Ik kan niet wachten op de oogst van dit jaar!

BONEN zijn echt een superfood. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels, langzaam metaboliserende complexe koolhydraten en foliumzuur. Ze zijn aanpasbaar, veelzijdig en goedkoop. Het is gemakkelijk (en beter, denk ik) om droge bonen te laten weken in plaats van de ingeblikte variant af te spoelen. Spoel de bonen eenvoudigweg af, doe ze in een pan, bedek ze met ruim koud water en breng ze aan de kook. Kook gedurende 2 minuten. Zet het vuur uit, dek af en laat een uur of twee staan. Gebruik bonenwater als basis voor soepen. Verrukkelijk! Kook de bonen in zoet water door ze aan de kook te brengen en laat ze ongeveer 1 uur sudderen. Hoe zachter de boon, hoe meer smaak. Experimenteer met verschillende soorten, vormen, kleuren en maten bonen.

DONKERE GROENTEN zijn zo lekker, rijk aan voedingsstoffen dat ze een eremedaille verdienen. Als je op zoek bent naar calcium, foliumzuur, vitamine C, kalium, carotenoïden en vezels, ga dan voor groen. De lijst is lang: boerenkool, raapstelen, bieten,  spinazie, broccoli, snijbiet, paksoi, om er maar een paar te noemen. Gebruik ze solo, gebakken met een beetje olijfolie en knoflook, of voeg ze toe aan soepen, stoofschotels, pasta- en graangerechten en salades. Maak de donkergroene bladfamilie onderdeel van uw gezin.

KNOFLOOK verlaagt het cholesterol en de bloeddruk, vermindert het risico op een hartaanval en vertraagt ​​of gaat de groei van schadelijke gisten en bacteriën tegen. De keuken van een kok is niet compleet met een paar knoflookknollen die klaar zijn om te worden  geschild en bij de meeste gerechten te worden gebruikt. Koop altijd verse knoflook. Als je het scherpe restaroma op je handen niet lekker vindt, wrijf ze dan in met zout nadat je de knoflook hebt gesneden. Deze krachtige smaakstofbol bestaat al eeuwen. Het wordt in de Chinese keuken gebruikt vanwege de smaak- en gezondheidsvoordelen. En hoe zouden de favoriete Italiaanse gerechten smaken zonder de essentiële toevoeging van knoflook!

GOLD bestaat in vele vormen. In goede gezondheid zijn ze allemaal minstens een miljoen dollar waard. Ze zitten allemaal boordevol carotenoïden, die krachtige hartbeschermers. Daarnaast vind je vezels, vitamine A en C, bètacaroteen en kalium. Het leven met abrikozen, zoete aardappelen, wortelen, perziken, citrusvruchten en pompoen is goed. Rauw, gekookt, puur gegeten of gecombineerd met ander voedsel, het goud glinstert altijd.

WILDE ZALM en andere in het wild gevangen vette vis bevatten de heilzame omega-3-vetzuren die de hartrisico’s verlagen en de huid voeden en hydrateren. Gekweekte zalm heeft minder smaak, minder eiwitten, meer vet en minder omega-zuren. Als vissen in kweekhokken worden grootgebracht, krijgen ze antibiotica. Sporen hiervan kunnen worden doorgegeven aan degenen die de vis eten.

OLIJFOLIE is , wanneer het koud wordt geperst (dat wil zeggen met de hand geplukt en niet met hitte verwerkt), rijk, fruitig en subliem, zeker de nectar van de goden. Bovendien is dit enkelvoudig onverzadigde vet gunstig bij het verlagen van het cholesterol en het bestrijden van hartziekten. Het is een hoofdbestanddeel van het uitstekende mediterrane dieet. Gelukkig is goede olijfolie tegenwoordig in veel supermarkten verkrijgbaar. Spaarzaam gebruiken, 2 T. per dag voldoet op een gezonde manier aan de vetbehoefte van het lichaam.

DONKER EN HEERLIJK….. PURE CHOCOLADE. Oh jongen, herinner je je de dagen nog dat chocolade de vijand was in het diabetesdieet? Gelukkig voor ons is die regel geschrapt. Het lijkt erop dat pure chocolade bepaalde flavanolen en antioxidanten bevat die het stikstofmonoxide in de bloedvaten verhogen om de bloedstroom door het lichaam te verbeteren en de bloeddruk te verlagen. Maak plaats voor een kleine hoeveelheid (1 oz.) donkere of bitterzoete chocolade, zodat deze past in uw dagelijkse beheer van bloedsuikers.

GROENE THEE is al een tijdje een rage bij de holistische en genezende menigte. Het is nu overgeslagen naar de algemene bevolking. De ongefermenteerde bladeren bevatten veel kankerbestrijdende catechines en weinig cafeïne. Als je het regelmatig drinkt, wordt aangenomen dat het je risico op hart- en vaatziekten verlaagt. Er zijn zoveel groene theeproducten op de markt, lees de etiketten en koop producten die puur zijn, zonder toegevoegde suikers of chemicaliën voordat u een kopje zet.