1 Mens dood en 7 ernstig ziek, dankzij over de datum sardientjes
De vergiftiging deed zich vorige week voor. Bij de Tchin Tchin Wine Bar in Bordeaux werden sardines geserveerd. ,,Ik had een partij schoongemaakte sardines binnengekregen”, zei de eigenaar tegen een regionale krant. ,,Toen ik de verpakking opende, waren er sardines bij die stonken.
Die heb ik weggegooid.
De andere zagen er goed uit en die heb ik geserveerd.”
Ja joh het stonk wat, 
kan jou dat schelen, 
hups eruit smijten en de rest gewoon serveren die hap…
Wow echt hé!?
In Frankrijk zijn een dode gevallen en acht mensen in het ziekenhuis opgenomen nadat ze waarschijnlijk bedorven sardines hadden gegeten bij een populaire wijnbar. De slachtoffers liepen vrijwel zeker botulisme op.
Ja, bedorven voedsel kan heel gevaarlijk zijn!
Mensen houden daar vaak niet zo’n rekening mee…nou ik dus wel.
Ik houd van voedsel dat herleidbaar is, en geen goedkopere rommel ofzo.
Over de datum, is bij mij per direct done! Het liefst gisteren al.
Weg ermee.
Ik heb in mijn leven 3 x voedselvergiftiging gehad, nu dat vond ik wel genoeg hoor…
Woooooh!
Kots trauma van overgehouden…
Botulisme is helemaal eng
Je kunt verlamd raken daardoor, brrr. Lig je dan in huis, verlamd te zijn, je kunt niks meer, niet eens meer praten enzo, leg dan maar eens uit je dat je bedorven sardientjes hebt gegeten in dat restaurant bv… 😛 hé, hé!
Botulisme is een ernstige ziekte bij dieren en mensen die gepaard gaat met verlammingsverschijnselen met mogelijk dood tot gevolg. Vrijwel altijd wordt de ziekte opgelopen door het binnenkrijgen van gifstoffen die worden gemaakt door de bacterie Clostridium botulinum. Deze gifstoffen nemen dieren en mensen op via voedsel of voer. Botulisme is dus voornamelijk een vorm van voedselvergiftiging.
Symptomen van botulisme bij mensen beginnen vaak bij het hoofd. Slikken is lastig, praten gaat moeilijker en patiënten gaan dubbelzien doordat de spieren in het gezicht verslappen. In een later stadium kan de verlamming zich naar beneden uitbreiden waarbij verlamming van skeletspieren optreedt.
Inmaken van voedsel
Bij het zelf inmaken van voedsel (wecken) moet men ervoor zorgen dat de temperatuur hoog genoeg is om alle sporen van C. botulinum uit te schakelen. Het afdodend effect is onder andere afhankelijk van factoren als bijvoorbeeld zuurgraad en zoutgehalte, maar belangrijk is dat de temperatuur minimaal 120 graden Celsius moet zijn om alle sporen te doden. Een alternatief is om het geweckte product een kwartier te koken voor men het opeet. In tegenstelling tot de sporen worden toxinen namelijk wel bij 100 graden Celsius onschadelijk gemaakt.
Botulisme bij jonge kinderen
Bij mensen komen naast voedselbotulisme ook andere vormen voor. Infantiel botulisme is een vorm die bij zeer jonge kinderen voorkomt, tot een leeftijd van ongeveer 1 jaar. Jonge kinderen kunnen sporen van C. botulinum binnenkrijgen door bijvoorbeeld het eten van honing. Omdat de darmflora van jonge kinderen zich nog aan het ontwikkelen is, kan deze darmflora niet voorkomen dat C. botulinum gaat groeien en toxine gaat produceren. Daarom wordt afgeraden zeer jonge kinderen honing te geven.
Wondbotulisme
Als laatste komt in zeer zeldzame gevallen wondbotulisme voor. Bij wondbotulisme zijn C. botulinum bacteriën diep in een wond doorgedrongen waarbij ze afgesloten zijn van zuurstof en ter plekke toxinen kunnen produceren met botulisme als gevolg. Deze vorm van botulisme is vooral beschreven bij intraveneuze drugsgebruikers.
Dat was dan een toprestaurant…dus niet…!
Hoe onverschillig en stom kun je zijn?
Oh stonk wel die sardientjes, maar ja, nou én! Hops zo in die salata hé! 
Nou diegene mag de rest van zijn of haar leven spijt hebben van deze superstomme fout!
15 sardienen vermoorden mensen,…. die 15 hadden ze weg kunnen gooien… die gedachte is al zo erg…
OMG!
